准备牛腩一斤半、青椒4个、泰椒7个（不能吃辣的少放）姜片10片、5克花椒、八角一个、桂皮一小块、油20克
图片发自简书App
图片发自简书App
牛腩切片出水5分钟，捞起来冲干净血沫子，沥干备用，。主锅放油20克、姜片、八角、桂皮、花椒放入，3分钟/V/小勺反转爆香，放入牛腩倒入15克老抽、20克料酒，继续5分钟/V/小勺/反转爆炒。把锅里的牛腩倒出，插入蝴蝶棒再把牛腩倒入，加入生抽50克、适量的盐、水250克，45分钟/100度/小勺反转，等音乐响起蝴蝶棒取出，放入青红椒3分钟/V度/小勺反转，一道美味可口的酱尖椒牛肉就出炉啦，好吃的掉下巴哟！
图片发自简书App
图片发自简书App
叮当宝的美善品厨房
