猪肉香肠绞肉和牛肉末一半一半（如果没有香肠绞肉可以自己在猪肉末里面放香料和盐）
把洋葱和大蒜尽量切碎，往肉馅里加入意大利香料，葱蒜，鸡蛋和面包糠，向一个方向搅拌直到肉馅变得有弹性
准备三种奶酪：山羊奶酪赋予入口的冲劲，帕马森干酪给予香气，软奶酪营造拉丝感，我没有莫扎里拉就用的brie
把奶酪放在肉馅上面，之后轻轻的揉搓成一个丸子
把锅子用橄榄油葱蒜爆香，之后加入肉丸并把表面煎的焦黄
在另外一个锅里面加入新鲜西红柿（口感），西红柿罐头（酸度）和西红柿糊（浓度）
把西红柿熬出大量水份之后浇到丸子上面一起炖煮，炖足至少20min之后出锅，浇在意面上，再擦上一些帕马森干酪，吃就完事了
