蟹黄包的由来

一起床习惯性的拿起手机看看有啥信息,嗯还真有个消息,就是有位客人让我代购我们的如皋特产四号楼的蟹黄包蟹黄包子,吃完早饭上路了,晕天有不测风云,下雨了,嗨赶紧回家拿雨衣,我们家离四海楼大概十多里路吧,总算到了来到窗口“美女给四个包子”“好咧”美女服务员答应着,一会热腾腾包子递过来了,

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关于蟹黄包有这样一个典故

传说很久以前,老如皋城有座小山包,山脚下有个深不见底的“仙人洞”。洞里有条大蟒蛇,蛇尾在洞里,蛇头能伸到北门护城河对岸包子店里。包子店不大,常常座无虚席。老板想多做点生意,天天让伙计们多做些包子,宁可第二天蒸热了再卖。一天打烊后,老板把多下的包子连笼放在楼上,锁上大门回家。第二天早市,他发现包子少了。第二天情况还是如此。老板查问伙计。伙计们受了冤枉气,决心要查出眉目,是夜躲在吊桥底下等着捉贼。五更时分,猛听河面上一阵哗啦水声,蹿出一条巨蟒,蛇头一拱,包子铺楼上的窗子就被推开,蛇舌头一伸,就卷着一只只大包子吞下肚,吃饱之后,巨蟒就缩回了山洞里。有个聪明的伙计说:“白蛇娘娘喝了雄黄酒会现原形,我们何不也买点雄黄放在包子里呢?”于是大家瞒着老板买来雄黄,拌在肉馅里,专等蛇来吃。夜里,蟒蛇照样来偷吃,一口吞一个,两口吞一双,回到洞里再也不见它出来了。后来,店里做包子时就在肉馅里拌上蟹黄,蟒蛇看到包子皮上蒸出来的黄色蟹油,以为里面拌了雄黄,就不敢吃了。久而久之,其他包子店也都仿效做起蟹黄包子来。

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