【前言】这是段有关于顶鲜传奇
『顶鲜101 美食美景餐厅』位于TAIPEI 101.86楼–由臺南担仔麵股份有限公司创新品牌成立台湾旗舰总店，转以细緻化的服务与追求极致的料理态度精神，将独树一格的海鲜料理融入日本与欧洲的饮食菁华，成为「中餐西吃」的饮食经典，多年来，深受世界各国政商名人的青睐，亦受到世界顶级厨师与美食饕客赞扬，奠定了台湾美食传奇的地位。
餐厅以Luxury(奢华) vogue（时尚）Comfort（舒适）nature(自然) 的概念，融合自然共存的设计意义；餐厅主体设计建构在自然舒适氛围，符合台北101金融大楼绿建筑概念，视空间为一座华丽的宫廷，设计手法着重延伸建筑本身高空开阔的特质，将焦点放在家具搭配与空间重置的美感，将户外视野无阻碍的揽入室内，整体呈现高调奢华时尚感。
装置品也以世界各地艺术品为主；提供英国皇室御用WEDGWOOD骨瓷餐盘、德国水晶杯Nachtmann及法国CHRISTOFLE刀叉等世界顶级餐具，以奢华却不失优雅风味，让每位客人皆能宾至如归。顶鲜101公司秉持着「至高无上」的经营理念，不惜成本以顶级的海鲜食材，打造绝佳的美景视野，追求极致的美味用餐氛围，「服务第一」是绝对坚持的经营态度，到『顶鲜101 美食美景海鲜餐厅』用餐就倾心感动。最终以「专业美食」的信念，传承台南担仔麵餐厅的「道地、鲜美、诚信、服务」成为永续经营的理念。
（一）
初次见面，台北。
没想到是在这个情况下与你见面，在出发前的一天，以为各种的意外可能导致来不了，可是清醒的，还是来了。第一天凌晨很匆忙就进入了你的世界，那时，感觉自己还在大广东。哪怕早上已经游了台北的故宫博物馆，然而，还是不那么真实（也许是还没有睡醒的缘故）。直到晚上来到台北101，静下来，才深深体会台北的美与真实。
（二）
有人说，了解一个地方最好的地方，就是在最高的地方俯瞰它的城市全貌，或者吃一下它当地的美食，这样才算与它建立了情感关系。
那作为吃货的我，怎么可能不这么做？这是属于我们的圣经，得好好遵循。而这次，用最极致的方式打开。
乘坐电梯到了86楼的台北101，在这个城市最高的地方俯瞰台北的夜。每个城市有不同的风采，北京的夜，热闹喧哗，带着皇城点点的历史感，有点质朴，也矛盾地自带着优越感；上海的夜，奢靡高调小资，或者因为与国际接轨，还带了点洋气；深圳的夜是复杂的，作为一个外来人组成的城市，无疑它是多元还有包容的，他繁荣，他有憧憬，他带点市井气，还有充满干劲和拼搏；而广州的夜，是保守的精彩，带着岭南人的固执，循规蹈矩的走着大城市的老套路。回归话题，台北的夜是怎样的。
