vite和@dcloudio/vite-plugin-uni 这两个不用安装，框架自带了

// vite.config.js
import { defineConfig } from 'vite'
import uni from '@dcloudio/vite-plugin-uni'
 
export default defineConfig({
    plugins: [
        uni()
    ],
    server: {
        port: 5178,
        proxy: {
             // 注意：项目中不要有文件夹名称和这个代理名称重复，不然会404错误
            '/request': {
                target: '这里填你要代理的接口地址', // 目标服务  
                changeOrigin: true,
                rewrite: path => path.replace(/^\/request/, ''),
            }
        }
    }
})