面粉厂里到处贴着禁火警告，因为面粉粉尘在原料加工过程中，容易受动力因素影响而漂浮到空气中，与空气混合形成粉尘云。当到达一定浓度后，遇火源快速燃烧，在有限空间里引起温度压力急骤升高，产生爆炸。
一般粉尘爆炸有四个条件：
（一）粉尘本身具有可燃性或爆炸性。
（二）悬浮在空气中，有充足的氧气。
（三）粉尘与氧气混合到达一定标准。
（四）有火源。
除面粉外，一般容易发生爆炸事故的粉尘还有：铝粉，锌粉，铝材加工研磨粉，各种塑料粉，有机合成药品的中间体，小麦粉，糖，木屑，奶粉，茶叶粉末，植物纤维尘等。
其易爆炸程度与粉尘的物理，化学性质及环境条件有关。一般认为燃烧热越大，氧化速度快，容易带电的粉尘，更容易引起爆炸。
所以相关工厂都会采取有效的通风和除尘措施，严禁吸烟及明火作业。对有粉尘爆炸危险的厂房，按照防爆等级技术进行设计，抑制粉尘爆炸。
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