【01】有挣钱的机会
上周六，高中同学老牛来北京办事儿，叫我一块喝酒。
图片里的狗狗好看吧，这就是老牛过来办的事儿，卖狗。近两年法牛很火爆，受到越来越多人的喜爱，因为这种狗活泼聪明，背毛平滑，体型较小，非常友善，容易养活。
这几只小狗的妈妈叫“九儿”，九儿的“老爸”来自美国，得过世界冠军，所以九儿的血统纯正，长相特好看。这三只小狗，一只可以卖两三万。
按照老牛的话说，北京有钱人真多，好东西在这儿能卖到更好的价钱。
九儿是老牛在两年前花两万块钱买的，把这三只狗崽卖出去，大概收回10万块钱，能帮老牛还一些债。
说到老牛的欠债，我得先说说两年前的故事。
【02】有救命的资源
两年前的一天深夜，我接到老牛的电话，他的语音异常低沉，“老爹出事了，正在北京地坛医院急救...”
赶到医院的病房时，看到的那一幕我始终没法忘记：
一个男人光着身子扭曲地躺在病床上，浑身上下插着6根管子，两眼直勾勾地盯着我。
更可怕的是，他的脑袋上少了一块头盖骨......随着心脏的跳动，绷带还会一起一伏......
事情是这样的，老牛的父亲是一名教师，恰逢暑期放假，就跟三个朋友一起去骑行青海湖。在一处下坡转弯时，不幸跌落悬崖，等被人救上来，眼睛里、鼻子里、耳朵里都在往外渗血。
老牛的父亲被紧急送往青海当地的医院，经过几个小时的抢救，算是保住了命。但是颅内出血造成了感染，当地医院的主任用尽各种方法还是控制不住感染。
眼看着父亲离着死亡越来越近，老牛想到北京试试，但是，不管是北京的医院，还是青海的医院，都不愿意出救护车接送，毕竟这么严重的病人随时可能死在路上。
老牛还是决定赌一把，他和舅舅改装了一辆车，买上氧气罐，不分白天黑夜地跑了30多个小时，赶到北京地坛医院。
经过专家会诊和3次开颅手术，老牛父亲的颅内感染终于被控制住了。
就是我去地坛医院看他那晚上，老牛抱着我哭得像个傻逼一样：
我他妈的多亏着拼了一把，把老爹送来了北京，要不然这辈子该后悔死了...
【03】有火锅和牛二
陪着老牛把三只漂亮的法牛送到各自买主家，完事儿已经11点了，打算去喝一杯。
我问他想吃啥，他掐掉手里的烟说，肯定是老北京火锅啊。
我带他来到一家老北京涮羊肉馆子，点上一份鲜毛肚、一份牛百叶、两盘手切鲜羊肉，再加上一份冻豆腐和一份蔬菜，齐活儿。
哦对了，服务员，再来一瓶白牛二！
除了传统的老铜锅是特色，北京涮羊肉的调料也是一绝，先把芝麻酱放入碗里，一点点加水，用汤匙沿着一个方向搅拌，直到提起汤匙，芝麻酱能够顺着汤匙流下来，但汤匙上面仍附着较厚的一层芝麻酱糊。
再把调和好的红腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油，加入芝麻酱糊调匀。再加上两勺鲜榨辣椒油，完美。
等到肉和菜端上来，记得先吃毛肚，用筷子夹着，放到煮开的锅里面，抖动三秒就得提出来，沾上挑好的芝麻酱，放入嘴里，脆生生的口感加上美味的调料，爽啊...
再嘬一口白牛二，由哽入喉的火辣感觉，让人觉得踏实。
不得不用力地赞美一下牛栏山二锅头，这个酒在超市里只卖12.8元，一般的小馆子里也不超过20元，几乎没有假的。
白牛二，像北京城一样包容，包容着北漂的屌丝、外地穷学生，还有民工小贩们。
【04】有包容的文化
吃饱喝足了，我用滴滴叫了一辆快车，把老牛送回宾馆。
老牛这个人很能说，路上跟司机师傅闲扯起来，司机大哥来自河北，家里的农活干完了，这不就开着车到北京跑跑滴滴，一个月能挣上万把块，省吃俭用一些，干上仨月估计能攒个小两万块，回家给孩子当学费。
驶过东直门立交桥的时候，我往窗外看去，桥下依旧是五光十色的车灯川流不息。
感谢你，包容的北京城。
晚安。
End.
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