19 / 20:煮芋圆记事

早上起床第一件事,就是开锅烧水,想尝尝昨天做的手工芋圆味道如何。煲水期间,我去刷了牙洗了脸……水沸后,从冰箱急冻层取出装芋圆的红盘子,取出12颗下锅,想着一人3颗。

网上说:沸水下锅,待芋圆浮上水面后,即可捞出。想吃软点的,可以直接吃;若要口感更Q,则可以过凉开水或冰水后再食用。

看到金黄的南瓜芋圆浮起来时,我捞出一颗,试试熟与否,一咬,看到中间还是白色的木薯粉,得出结论——外层熟中间不熟。原因可能有两个:1.做得太大颗;2.急冻的缘故。

发现问题→分析原因,接着就要想办法干掉问题。我把剩余的芋圆全部捞上来,置于冷水中,用勺子把每一颗都一分为二,然后重新下锅煮。果然,不一会南瓜芋圆就全熟啦,哈哈!

晾凉之后品尝:味道嘛,仔细品尝,有南瓜的味道;口感上软糯可口,不会硬(在外面吃的芋圆大多偏硬,不知是不是煮熟后储藏在冰箱的缘故)。嗯,感觉还不错,给自己打80分┏(^ω^)=☞

还有1天,20天日更计划就完成啦,加油,奥力给(^∇^*)

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