早餐对每个人来说都很重要,对糖友来说更是如此。一顿优质的早餐,不仅可以维持身体正常的生理状态与活动,还能预防低血糖、控制饥饿感、减轻胰岛素抵抗等,意义重大。
今天,小编就带各位糖友了解:一顿高质量的早餐,都包括哪些方面。
早餐应该如何搭配?
在主食的挑选上,由于粗粮升糖的速度比较慢,所以很多糖友喜欢在早餐只吃粗粮,不碰细粮。但实际上,粗细粮搭配才是早餐主食的最佳选择。
另外,一顿高质量的早餐,其营养摄入方面也必须相对均衡。一般情况下,我们把食物分为四大类:谷类、肉类、奶豆类以及蔬果类。如果这四类食物都具备,那么一顿饭就可以称得上营养全面;如果包含三种,也被视为质量较好;如果只含有两类或更少,那么其营养摄入方面必然有所不足。
小编也挑选了几种糖友早餐可选食物,供大家参考:
1.早餐谷类食物,糖友们可以选择全麦面包、豆渣饼、菜包子等,都是不错的选择;
2.相比于升糖速度较快的传统米粥,糖友们可以选择升糖速度更慢、富含膳食纤维的燕麦(非速溶型燕麦),做点牛奶煮燕麦,食用效果更好;
3.牛奶、豆浆属于高蛋白的低糖饮品,糖友们可以长期坚持,但摄入量无需过多,以约250ml的量较为适宜;
4.口味比较传统的糖友,比如喜欢早上吃面条或者稀饭,可以在面条中加入绿叶蔬菜与鱼肉,在稀饭中加点燕麦、鸡蛋等,既保证了摄入热量、均衡了营养,也降低了纯谷物食品在餐后造成血糖大幅升高的影响。
优质早餐四规范
规范一:早餐一定不能忘
由于夜间至第二天白天的间隔较长,此时体内的糖原已经消耗得差不多了,不吃早餐既容易引起低血糖症状,同时也会促使午餐进食量大增,从而导致午餐后血糖激升。如此反复,对平稳血糖极为不利。
规范二:主食量要达标
一般来说,主食的摄入量可根据自己的体型,以及当日要进行的活动的耗能程度而定,以维持机体的正常活动。另外,糖友们的主食选择可以轮换,无需一成不变,比如全麦面包、馒头、燕麦、稠一点的米粥等等,都是不错的选择。
规范三:搭配食物多花样
前文提过,优质的早餐应该注重营养均衡,谷物、奶豆、蔬果等,大家都应该有所摄入。肉类也可以吃点,但比例相对小些即可。切忌早饭吃得太寡淡,以免热量、营养跟不上。
规范四:起床半小时后就餐
每个人的早餐时间不一,但多集中在六点半至八点半之间。一般来说,早餐安排在起床后的半小时就可以,吃得太晚可能会引起低血糖,以及影响午餐的食欲与食量。
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最后,祝大家生活愉快,祝糖友们都能【我糖平衡】,健康生活!