今天是大年初一，老家的习俗，早上要吃饺子，饺子里要放一个硬币，谁吃到就意味着有一年的好运气。
对我而言，年的味道其实就是一盘盘热腾腾的饺子，因为它是妈妈做的。而我们家的过年饺子几乎都是一个馅儿——猪肉萝卜馅儿。
萝卜（学名：Raphanus sativusL. ），十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。白萝卜具有清热降火以及止渴生津的功效，具有增强身体免疫力以及降血压、降血脂、降血糖的作用，还可以提神醒脑、缓解酒精导致的头痛，此外适当的吃萝卜还可以辅助治疗消化不良。
妈妈似乎对萝卜情有独钟，万千蔬菜选择中独独选了萝卜，现在想来多因小时候条件有限所致。那时候物质不丰富，哪像现在这样，想吃什么有什么，那时可是有什么吃什么。所以包饺子可选菜的种类少，萝卜多数是自己种的，又便宜又耐放，所以成了首选配菜，有的时候是羊肉萝卜馅儿。
不管是猪肉萝卜还是羊肉萝卜，对妈妈而言萝卜真的是配菜，两斤肉就放一个小小的萝卜，星星点点，少的可怜的萝卜混在肉馅儿中几乎吃不出萝卜味儿，因为口口都是肉。
妈妈菜之所以成为第一菜，是因为我们吃的不是味道，是情怀!
若是旁人来吃，这饺子应该算不得好吃，经常葱姜比例过重，所以有些喧宾夺主，影响了食材本身的味道。之所以叫萝卜馅儿就是因为有了萝卜的画龙点睛。对别人而言，别人的妈妈菜或许不好吃，但自己妈妈做的菜都是好吃的，妈妈菜之所以成为第一菜，是因为我们吃的不是味道，是情怀!
妈妈喜欢萝卜切丝焯水再攥去水分调馅儿，我则有时像妈妈一样，有时直接萝卜擦丝，盐杀出水分，攥出水分后调馅儿。但这么多年我们包萝卜馅儿饺子的次数屈指可数，或许在心里始终觉得这个是妈妈包的，我们做的即使再好吃也不是那个味儿。
今天我吃不到妈妈做的饺子，但是现在的我也是妈妈，我自己包饺子和女儿一起吃。这就是传承，一代又一代，口耳相传，言传身教，一点点打上烙印，等有一天远走高飞时才发现这些都成了牵绊我们的线儿，线的那一端是我们的思念。
俗语有云：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。药物学家李时珍则在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个“可”：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。”
最寻常的食材却有如此功效，就像妈妈一样，单薄身躯为了孩子却有无限可能，是遮风挡雨的伟岸存在。
今天和女儿一起吃着“赛人参”的萝卜馅儿饺子，思念远方的家人，最亲爱的妈妈，不能归家的女儿祝您新的一年，心想事成！万事如意！身康体健!不论是今年还是明年!
