肠粉是一种中正平和的小吃，透明隐约可见肌理的粉皮，裹上鸡蛋、牛肉、虾仁等食物，即便淋上浓郁酱汁和辣椒，入口时，依然有种不紧不慢的气质，
肉馅的鲜腻包裹在爽滑粉皮之下，待舌尖触到时，已没有了那种让人咂舌的违和，随着酱汁滑到口腔深处，咸香弥漫。
温温热一口下肚。
呼，舒适。
后知后觉，又咬一口沾了辣椒的，辛辣依旧掩藏在粉皮的张力之下，不动声色刺激着味蕾，毫无觉察间，诱使吞下。
还有夹杂其间的生菜，绿油油，保留着蔬菜微涩的爽脆。
舍不得裹酱汁，就这么囫囵塞进嘴里，吧嗒吧嗒，洗涤到唇齿间瘦肉汁隐约的浑浊。
蔬菜扫干净大半味蕾，便又感叹少了点什么。
刚好就着手边的绿豆沙喝了一大口，碾着绵软豆沙，咂摸出半片陈皮的馥郁。
于是心满意足，稀里呼噜一扫而净，连那半块软涩陈皮也嚼咽下去。
摸摸肚皮，有一种充实平静的喜悦。
