最近入门烘焙，做了一些功课，希望可以帮到如我一般的新手们~(*^__^*) ~

一、原材料

无盐黄油（可多库存消耗快，尽量保存在无异味冷藏环境中，咳咳无异味是重点）

低筋面粉（多用于做蛋糕，饼干）

高筋面粉（多用于做面包）

玉米淀粉，糖粉，白砂糖，奶油，泡打粉，

小苏打（酵母的活性有时间和温度要求哦，间隔太久使用建议重购），

奶油奶酪（需冷藏保存）

选备

蔓越莓干（蔓越莓饼干）；椰蓉，即食燕麦（燕麦饼干）；杏仁粉（曲奇）；抹茶粉/可可粉（抹茶戚风蛋糕）；核桃碎（桃酥），炼乳（蛋挞）；红丝绒色素（红丝绒蛋糕）

二、辅助材料

油纸，锡纸，保鲜膜，

分离器（建议鸡蛋使用前先冷藏），

厨房电子称（精确到1g）

高温手套,硅胶刮刀，勺状面粉筛，小刷子，挤花袋（推荐布制，不愿清洗可够一次性的），裱花嘴（可逐步配备）

选备

平底烤盘，抹刀

三、必备帮手

电动（手动不推荐）打蛋器，

不锈钢盆至少1个（直径大于20cm用来比较方便），

蛋糕（阳极6寸活底）模具，

选备

小号手工打蛋器，6连不沾蛋糕模饼干模具，吐司模具（推荐带盖性可增加做法），纸杯蛋糕托（硬质材料较好）

~谢谢阅读~

祝大家做一个快乐开心的烘焙小能手~