清蒸鳕鱼

食材清单

鳕鱼一块

姜少许

蒜少许

亚麻籽油少许

料酒少许

生抽少许

香油少许

烹饪步骤

1/3

买回来的鳕鱼一般是冰冻的，解冻后洗干净，去掉里面的黑皮，用少许料酒两边浸泡大于5分钟。

2/3

泡好后，将料酒冲洗干净，稍稍控下水，放入干净容器，加入少许亚麻籽油（普通食用油也可以，我这是给我孩子吃用了亚麻籽油）和大蒜和姜末目地也是去腥味。

最后一步

开火上气后八九钟左右，关火。这时鳕鱼肉看着肉是松开的，很是清香鲜嫩，注意不能过久，不然肉质就不松软了。滴上少许生抽和芝麻油，即可食用了。