小雪时节 // 2022 WINTER
今天(11月22日),我们迎来了冬天第二个节气——小雪。
小雪作为一个气候概念并不代表着一定会下雪,但进入“小雪”节气后气温会越来越低,要注意防寒保暖。
小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
// 小雪时节——习俗
1腌腊肉:
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
2吃糍粑:
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
3晒鱼干:
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
4吃刨汤:
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
// 小雪时节——养生
在中国北方,小雪时节,一般的人家都要吃涮羊肉。
一般的小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
一、慎起居,藏身体从小雪节气开始,寒风刮得多了,天气将会变得越来越冷。然而,此时气候虽冷却还没到严冬,因而,很多人不太注意戴帽子、围巾防寒保暖,这样往往易感染风寒,引起感冒。因此,一定要注意防寒。
二、调饮食,藏热量冬季饮食养生的基本原则应以“藏热量”为主。因此,冬季宜多食温补的、热量充足的食物,比如羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、萝卜、核桃、栗子、大蒜等,但是切忌盲目进补,并少吃过于麻辣的食物,以免伤津耗液,助长体内的“内火”。
小雪节前后由于天气多为阴冷晦暗,因此应多调节心情,节喜制怒,保持充足的睡眠,多开窗通风,注意防寒保暖。
“
小雪的到来,
开启了又一个季节的安宁与诗意,一片雪花落,又一冬到来。