每个家庭，我们都有喜欢吃爸爸或妈妈烧的一道菜，从小吃到大，百吃不厌。
当你离家出去工作后，肯定会想家，但你学会做这道菜，就把家背在了身上。在北上广、泰国、非洲……与其在电话里向父母哭诉，不如想家的时候，动手把家的味道做出来。
1.学做红烧肉——守
我超喜欢吃我妈烧的一道菜——肥而不腻的红烧肉。
妈妈说，做任何一道菜，材料一定要新鲜，精选食材！
就像人生一样，选对人，做对事，好的开始便成功了一半。
我还记得第一次跟妈妈学做这道菜，怎样去选肉，怎样去准备佐料，怎样下锅，怎样调味……学得有模有样，妈妈还笑说：“这是谁家的大厨，要给我做好吃的菜啦？！”……
我第一次做的红烧肉，以味太咸失败告终，妈妈见我失落的表情，对我说：“第一次做成这样，已经有80分啦，不要不开心，多做几次就能做好，‘一口吃不了大胖子。’儿子，妈妈相信你。”
生活也一样，每做一件事，如果第一次没有成功，那就再做一次，前面有成功的案例，不断模仿，去打磨每个细节，没有做不成的。
2.按照自己需求，加辣或加盐——破
我离开家之后，第一站的城市是泰国，想家的时候，做上一道“妈妈红烧肉”，让自己的精神和味蕾得到满足。
那些日子，自己在异国也交了些朋友，便用自己在家学会的菜——“妈妈红烧肉”招待他们。
每个国家都会有自己的口味，我便按照当地的习俗，在这道菜去添加一些香草和朝天椒，发现做出来后口感也很不错，朋友们也因此多吃了一碗饭。
拉近人与人之间关系，还可以用美食来解决，一顿不够，便用两顿。只是你需要用心去发现，不拘于泥，你就会发现很多有趣的事。
3.不仅讲究了口味，还讲究了仪式感——离
我回国后，在异地打拼，每次孤单的时候，伤心的时候，我会走进厨房，亲手用这道菜肴重新建立起与家人的链接，默默告诉自己要强大，要加油，这也许是生活的一种仪式感吧。
做菜，不仅仅是在做菜，而是自我成长的重要主题，先去模仿，然后找到本质，进行微调，最后融各家之长，形成自己独门的秘法。在这个过程中，是学会与自己对话，让自己成长，也让我们疲惫的心灵得到满足。
