吃个饭都要讲逼格，一看就是真吃货
咕咕教2017-03-30
第二次见面了，不认得不要紧，我再自我介绍一次好啦。
盆友们好，我是咕咕教，一个唯美食和美食不可辜负的吃货。
今后大家的胃口就交给我来勾引吧！
对于一个对食物抱有异常执念的资深吃货，咕咕讲究的不是吃甚，而是怎么吃。
所以动作才是关键，不然上好的A5雪花牛也会和傍晚5点后市场无人问津的牛肉一个味道。
今天咕咕给大家介绍一个懂吃的短番，《速水重道的午夜厨房》。
这绝对是一部对吃有追求的上进番。
吃牛排不仅部位不同肉质不同，怎么保存也有讲究。
比如“干式熟成”（dry aged），在牛肉切下来之后马上去除多余的部分，趁着牛肉还带着点体温余热的时候放到0到1度的无尘室里保存，湿度也要保持在75%至80%之间。
据说这是最佳的保存方法，烹饪后能保留肉质的最佳口感。
还有，一根山药，也不是简单切成段扔锅里煮这么简单。
因为蔬菜富含纤维，为了不破坏口感就要保留纤维，所以得切成丝。
一个10分钟左右的美食番都拼成这样，你有什么理由不多吃两碗饭！
yum~yum~yum~~
说回这个番，男主角速水重道（速水重道 饰）是日本晨间节目里美食环节的主持人，因为长得帅会做菜，女人缘特别好。
每一集，速水都会撩一个妹子，从风韵少妇到卡哇伊少女都不放过。
所谓“撩”，就是按照妹子的需求带他们到不同餐厅去吃饭。
撩妹功力如何不重要，这部番的关键，是看吃的部分。
每次去餐厅吃饭，速水都会被大厨“怎样做才是最好吃”的问题刁难。
像“请把牛排切出最合适的大小后享用”（问题：你知道多大多小的牛排才是最合适享用的吗？）。
好在速水有个比siri还万能的管家，关键时刻，总有奇葩工具出手搭救。
比如这个，表面看是双筷子，实际上是个电话。
除食物以外，这部剧真的是全员逗逼
管家每次都能救速水于水深火热之中，给出正确答案。
像上面牛排大小的正确切法，应该是根据口腔大小来决定，切太大口里面就没有空位散发肉香，切太小又不能满足口感。
还有吃天妇罗的时候，主食应该选天妇罗盖饭还是天妇罗茶泡饭？
都不选。
正确答案是天妇罗盖饭，单独加做泡饭的茶。
因为天妇罗脆脆的口感一旦泡在茶里就变软浪费了，所以应该先就着炸好的天妇罗咔嗞两口，再自己倒上备好的茶汁变成茶泡饭。
有的人看觉得这剧在装逼，但对于咕咕这样的终极吃货，这剧简直是福音啊。
而且，每集看着就很饿。
男主角速水重道，号称日本“主妇杀手”。
但杀主妇靠的不是颜值身高，而是一身厨房技能。
切个洋葱，有条不紊片片均匀，完美。
倒个橄榄油，咻咻咻——咻，完美+1。
平底锅单手翻炒，完美+2。
速水本身也非常爱吃懂吃，以前就在一个叫《漫长的丝绸之路铁道～横跨中国2600公里之旅～》（这片名真尼玛长）的纪录片里做主持人，边走边吃。
吃得了中国铁路便当也能品极品雪花牛，还有一身高能厨艺，难怪速水成为雄霸早晨收视的“煮男”，代言不同的厨房用具，还出食谱。
就算做菜过程有装逼的嫌疑，但他做出来的菜真的是咕咕教的天菜啊。
毕竟咕咕吃过最装逼的一顿，也只是把烧得滚烫的火山石，放到装满海鲜和鸡汤的木盆里，“嗞啊”一下烧开的秋田料理而已。
现在问题来了……你们吃过最装逼的一顿饭是啥？
在评论里回复咕咕吧，等你开饭！
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