螃蟹宴和菊花诗之后，《红楼梦》第三十九回，刘姥姥二进荣国府，曹公在接下来四个章节中， 通过刘姥姥的腿和眼带着我们游了一回大观园，刘姥姥的朴拙接地气与大观园的风雅和诗情画意错落互见，相映成趣。
从小就是一个纯吃货，所以《红楼梦》关于吃的文字，都会记得。尤其四十二回的那一段话，我竟然牢牢地记在脑子里，就是刘姥姥要回家时，平儿跟她预约：“到年下，你只管把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。”那时候看到这里，我就自以为是的认为，平儿说的“灰条菜干子”就是老妈用草木灰晒的青菜，比如黄瓜干，豆角干，茄子干和辣椒干。于是忽然就觉得我从小就爱吃的那些干菜一下子变得高大上了，不再只是灰头土脸只配放到农村炕头小桌的庄稼菜，原来也是能够登上大雅之堂的美味佳肴呢！
“满纸自怜题素怨，片言谁解诉秋心。一从陶令平章后，千古高风说到今。”每每想到心若比干多一窍，写出如此好诗的林妹妹；“ 怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时。空篱旧圃秋无迹，瘦月清霜梦有知。”——温婉端庄的宝姐姐；”弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽。隔座香分三径露，抛书人对一枝秋”——出自爽朗豪气不拘小节的湘云。一想到大观园里这些美丽聪慧锦心绣口的神仙般的女子，居然也爱吃“灰条菜干子”，就好像引起共鸣一般，我顿时觉得唇齿留香，连自己的才华貌似也借光提升了呢！可惜吃了那么多“灰条菜干子”的我，却无论如何努力，依然还是写不出那么美的诗句。
《红楼梦》里的灰条菜干子，终究只是豪门大户吃腻了山珍海味和大鱼大肉，偶尔吃一顿山野乡村的农家菜，算是尝尝鲜解解腻罢了。而我记忆里小时候的冬天，那些菜干，就是家里炕桌上的家常菜。夏天用草木灰拌过的切好的新鲜蔬菜，经过阳光和风的晾晒，就是漫长冬天里饭桌上的美味。尤其是家里杀了年猪后，有了肉和荤油，那些菜干就更别有一番味道了。我最爱吃的是黄瓜干，不管是炒着吃，炖着吃，凉拌吃，都是百吃不够。还有其它那些灰晒茄子干，辣椒干，在小时候物质贫瘠没有新鲜蔬菜的冬天，都是很好的美味。
后来求学离开了小村，然后就是上班，工作之后那样美味的“灰条菜干子”就很少能吃到了。农家饭庄里的炒三干，也只是卖相好看，却不是正宗的“灰条菜干子”味儿。超市里买的菜干，基本都是用机器脱水压干的，不是人工用草木灰拌的那种太阳和风自然晾干的，所以吃起来特别皮，嚼起来累牙不算，一顿饭下来，连腮帮子也累得酸疼，根本就没有草木灰晒的菜干脆生，而且味道也是真的差远了。
也许是年岁渐长，人也越来越怀旧，胃也一样，在随时随地都可以吃到鸡鸭鱼肉和新鲜蔬菜的时代，却开始心心念念惦记着小时候吃过的“灰条菜干子”。某次无意中和老爸老妈说起，谁成想老妈上了心，年前农村的大表姐来，老妈就和表姐说她想吃灰晒的菜干，于是表姐特意给送来一方便袋灰晒黄瓜干，还有一袋土豆干。表姐说现在农村也不咋晒这些干菜了，一是生活条件好了，冬天也可以买到新鲜蔬菜。二是现在农村的年轻孩子根本就不爱吃，她家也没晒多少，所以就都拿来给老妈，等明年夏天再多晒点。
表姐刚走，老妈就把黄瓜干泡在水里。然后赶紧给我打电话，如获至宝地告诉我下班回家取她泡好的黄瓜干。吃货的我当然很开心，下班的脚步都急匆匆了，哪里还有爱读诗书仰慕大观园里众淑女的半点影子？到了老妈那儿一看，黄瓜干都泡好了，也清洗的差不多了，翠绿翠绿的透着不一样的清香。妈说她都洗了十几遍了，因为草木灰晒的黄瓜干不好清洗，妈怕我着急吃，所以提前洗了。给我装了一袋子，她只留了一点，说是我爱吃，让我多吃点。妈啥时候都把我当孩子，宠着我，护着我。
回到家，换好衣服就迫不及待从冰箱里找出一块肥瘦相间的五花肉，微波炉解冻。再次清洗一下黄瓜干，分成三份，控干水分。五花肉切片，葱姜切片，树椒切丝，炒锅放油，五花肉煸炒，放入葱姜片和树椒丝，花椒，爆出香味后放入一份黄瓜干，酱油，料酒，精盐，再炒片刻，即可出锅，放入味精。一盘色香味俱全的黄瓜干炒好了，尝了尝，清香爽脆，韧而不皮，又不同于鲜黄瓜的香气，这才是童年的味道。食欲大开，一顿饭，吃得狼吐虎咽，余香满口。
另一份黄瓜干，我给切成小段，放入香油，辣椒油，陈醋，海鲜酱油，味精，蒜末，调成一盘爽口的小菜，吃一口，咸香可口，早餐用来佐粥，绝对开胃！还有一份黄瓜干，切碎了，拌入切好的五花肉肉馅，调成饺子馅，将会是另一顿我眼里心里的美味佳肴……
我知道自己之所以心心念念“灰条菜干子”，因为它承载着太多儿时的回忆，时常会怀念那些再也回不去的旧时光。根在乡村，所以连吃也根植于那一片沃土，念念不忘小时候那份掺杂着浓郁乡土气息的干菜……
