甜茴香是一种高大的二年生草本植物，精油取自种子。它是一种历史悠久的重要药用植物，对应消化系统和呼吸系统的各种问题，用来帮助减肥也有极好的效果。茴香全株都是芬芳的气味，各个部位都可以用在烹饪中。
甜茴香精油的主要产地在法国、意大利、西班牙、土耳其和保加利亚。它是一种淡黄色、流动性佳的液体，气味独树一格，是一种清新、香甜的混合了大茴香和泥土的香气。
心理疗效：放慢在红尘奔波的脚步，让世界尘埃落定
对应气卦：第二气卦性轮
对应系统：女性内分泌系统，消化系统，呼吸系统
基本信息
拉丁学名：Foeniculum vulgare
重要产地：法国，克罗埃亚亚
植物科别：伞形科茴香属
萃取部位：果实
萃取方式：蒸馏
注意事项：婴儿，孕妇，癫痫患者禁用。过量将使人昏沉，刺激皮肤。含有类雌激素，肿瘤患者慎用。
化学结构--醚类为主
醚75%：顺式洋茴香脑0.3-0.5%,反式洋茴香脑52-70%,甲基醚蒌叶酚2.8-4%
单萜烯15%：ɑ-松油萜2.8%-4%,柠檬烯3.5-18%
单萜酮3%：茴香酮，樟脑，洋茴香酮
氧化物：桉油醇6.5%
醛：洋茴香醛0.1%
单萜醇3.2%：茴香醇
香豆素与呋喃香豆素：伞形酮、七叶树素、香柑油内酯、茛菪素、补骨脂素
药学属性
1. 抗肌肉痉挛，使肌肉放松并使痛觉暂失，略带麻醉性，鼓舞人心，止痛
2. 祛胀气，健胃，开胃（促进消化液之分泌）、利胆、增进胆汁分泌
3. 似雌激素，通经，助产，催乳
4. 微量有激励补身之效，强化心血管与呼吸道，抗菌，杀菌，驱虫
5. 肾气不足引起的腰酸
适用症候
1. 月经不至与流量过少，使经期规律，经痛，更年期问题，子宫虚寒
2. 消化不良，胃痛，肠绞痛，吞气，胀气，寄生虫病
3. 心悸，心脏疼痛
4. 神经性呼吸困难，气喘，气喘型支气管炎，肺充血
5. 利尿排水
6. 丰胸，减肥
7.催奶
所有资料来自【精油图鉴】，【破解精油】，【植物人格】
