年夜晚

记忆中的年夜饭,浓浓的亲情,大家欢聚一堂,开怀畅饮,将过去的酸甜苦辣一饮而进,品着满汉全席的菜,啧啧称赞,相互鼓励,支持,敬酒,“划船”,推杯换盏,激情飞扬,笑语连珠,一派欢乐幸福的生活图腾。

为这顿餐饭,母亲早早地做准备。尤其是鸡蛋合子。提前剁好,五花肉,萝卜,白菜,大蒜,姜,剁成肉酱。再将炒熟的葵花子,芝麻,核桃,花生米,用兑窝碾成粉末状,倒进馅里,搅拌匀称,拌上鸡精等佐料。香喷喷的料备齐了。

煎鸡蛋盒子,有技巧,一般人做不来的。炉火燃得正旺,母亲左手拿着手巴掌大的勺子,打一个鸡蛋进去,架在炭火上,右手用筷子将蛋黃剥匀称,再用筷子夹一疙瘩肉馅,放在鸡蛋一侧,急忙将另一则盖上,像“河蚌”一般,外层煎黄,里面的馅,酥软可口,香气四溢,一个鸡蛋盒子,才大功告成。

问母亲为何这样慢工细活?母亲笑着说,人一生,都是为这张嘴,奔波劳役着。没有平底锅,无法在灶上完成。灶上的火,不好控制,容易煎糊。看着母亲一个个地煎着鸡蛋盒子,满目温柔,祥和,不急不慢,一摞摞鸡蛋盒子呈在筐子里。满心都是感动,母亲到底有多爱我们全家人啊!将一颗心揉成馅,放在炭火上煎熬成盒子,供我们吃。一做就是三百多个。

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鸡蛋盒子汤,里面放上粉丝,白菜叶,油盐酱醋,起锅时,放上各种佐料,香菜,葱沫,端至桌上。每人呈一碗,鸡蛋盒子,又名“金元宝”,每人都得吃。传说,吃了“金元宝”,来年运气好,金钱少不了。我分明舍不得吃,母亲掏心掏肺地做,一呼喽,下肚子。哪里知道蛋盒里包裹着母亲的心呀!母亲的爱就是这样溶解在生活的细枝慢叶里,悄悄地溶入胃,暖着心肺,暖着一家人的期望!

最关键的汤,黄酒肉。自制玉米酒,兑水烧开。提前将没放盐的后座肉蒸好,放黄酒里,撒上糖,呈桌上。肉骨而不腻,酥软香甜,酒朗朗上口,甜中带着蜜,上瘾,一扫而光。

每道菜,都有特色,倾注了母亲的智慧,一生的心血。管好家人的胃,一家人的饮食起居都依仗着母亲。母亲从不报怨生活的亏待,勤劳无比。在母亲的世界,爱就是忘我地付出,牺牲自己,成就家人。

可惜,母亲去了天堂。再也吃不上母亲做的年夜饭了。凭着记忆,一遍又一遍地想着母亲,忙碌的身影,为家为爱,献出了宝贵的生命。愿母亲在天堂,安享岁月静好,吃上可口的年夜饭。

我们家,老公是主厨,技术一流。从买菜,选食开始,胸有成竹地进行。家里待客,老公张罗,我搭下手,掏菜,摘菜,切菜,洗碗,是我的活。老公做菜,讲究色香味俱全,荤素搭配。做饭炒菜,真不容易,每道菜,都倾注着心血,凝聚着智慧,洒满了爱。

今天,接父亲来过年。弟弟在外地,弟媳带着侄女也过去了。父亲一生心高气傲,老了,孤单,容易悲伤,动不动,心就填满愁绪。年前,给父亲,安好牙齿,父亲两边的牙被虫子蚀掉,拔了,按上最好的烤瓷牙。多亏了老公,一趟趟开车,陪伴着父亲,前前后后扯了两个多月。

老公哥哥一家,也到我们家团圆,满屋子的人,欢欢乐乐过大年。家里交给老公,我守店,一年盼到头,盼望着过年,过年,生意好,人情礼往,烟酒奶糖,汨汨往出卖。卖的是一份好心情,送上甜美的祝福,一个幸福年!

老公做的年夜饭,浓浓的爱,一道道地盛出来。大家笑着,说着,频频赞叹着,老公的厨艺,更上一层楼!

青豆火腿,凉拌猪耳朵,猪肝,卤猪蹄,牛脸,鸡翅,鸡爪子,鸡蛋,藕,羊肉汤,绿豆海带肥肠汤,牛肚配泡椒酸菜,羊提配红辣椒,干鞭牛肉,香煎白鱼,蒜台炒瘦肉,香肠荷兰豆,青菜有,干鞭四季豆,红烧茄子,窝笋尖,藕带,山珍海味,应有尽有。

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老公一边炒菜,一边激情飞扬地高声阔论,逗着一屋子人,奉腹大笑。隆重的年味,幸福地展开,欢乐的海洋。父亲坐上席,眉眼里也藏满笑容,相互谦让,坐满桌子。一起举杯,庆贺新年,感恩生活,感恩相伴,如诗如画,幸福绵长!

年夜饭,团圆宴,幸福酒,呡一口。你来我往,相互敬酒,劝菜,说着祝福的话,许下新愿望,一年更比一年好。

日子红红火火,艳阳高照。愿所有的人,新年,陪伴在家人身边,享受着欢聚的幸福。也向所有坚守在工作岗位上的人,道一声,辛苦了!新年快乐!万事如意!

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