今天晚上闺蜜一家要来我们的新家吃饭，我和儿子下午三点多就开始忙活起来。

儿子在国外上高中三年厨艺是进步不少，我总是开玩笑说：“儿子，我怀疑你不是出国上学了，而是学厨艺去了。”

儿子说：“那你可是冤枉我了，我学习一点没影响，这不是考上世界排名前十的大学了。那是因为我太喜欢吃中餐了，在国外买不到就只能自己挤时间学着做。”

好多朋友都问我怎么舍得让孩子那么小自己去国外读书，我和老公认为有时候我们得给孩子成长的空间，该放手的时候就得放手让他自己去做。

孩子在身边的时候我们情不自禁的会帮他做这做那，饭做好，衣服洗好，需要什么就买什么。不自觉的就会帮他做事。

他一个人的时候就不一样了，什么事都得自己操心才行。想吃家乡饭买不到就得想办法学习自己做，还得提前买好食材，安排好学习以外的时间，这样充分锻炼自己的动手能力。不要小瞧了做饭，我们每天都要吃饭，这是一项主要的生活技能。

今天儿子是主厨我是帮厨，我给他打下手。肉菜是儿子的强项，主要是他爱吃肉。

第一道菜：面筋泡塞肉一道上海菜，听儿子说是跟他上海的同学学的。

做法：五花肉打成饺子陷，加各种调料调味，面筋泡用筷子🥢捣一个小洞，把肉馅塞进去，一个一个塞确实挺费功夫的一道菜，赛好肉馅封口放平底锅煎一下，然后加热水再加调料炖煮一会，最后勾芡收汁。

第二道菜：酸菜鱼

儿子把鱼肉片成薄片，现在刀工了得，然后加调料腌制入味。热油大火炒酸菜加泡椒加入热水煮开，鱼片滑入略煮到鱼片卷边起锅入盆，在上面放入蒜末、小米辣，烧热油放干辣椒和麻椒淋在上面。听到“次啦”一声就好了。

第三道菜京酱肉丝

里脊肉先切片再切筷子粗的细条腌制片刻，热锅冷油放入肉丝翻炒均匀盛出备用，另起锅放油少许，放甜面酱和黄豆酱炒酱，这个得小火炒掌握火候恰到好处，然后把肉放入炒匀即可。

看着儿子做的特别娴熟，我在一旁看的心生佩服，现在比我做的还好。

我让儿子歇歇，我也做三个简单的菜，凉拌黄瓜、手切牛肉（我上午煮好的）、腊肉炒鸡腿菇。最后我还用腊肠做了一锅煲仔饭。

经过我和儿子两个多小时的忙活做了六个菜一个饭，迎接好朋友的到来。