诗曰：
一部《红楼梦》，满纸茶叶香。
静室解花语，品茗话短长。
俗话说，要想看出一个家庭有多奢华，从他们所喝的茶中便能体现出了。当广大的劳动百姓还在为温饱而挣扎时，以贾府为首的三大家族却过着吃茶饮酒的繁华生活。在贾府这样的一个大家族里，不管喝什么茶，都是有尊卑之别的。
比如说贾母，这样一位地位至高的老太君必然会喝“老君眉”了，这样才能不有失身份。《红楼梦》中写贾母只喝老君眉，且喝茶必用雨水。贾母来到栊翠庵品茶时，先是让丫环端来了老君眉，而不是六安茶，这是因为根据原著因引用我们知道，贾母喜爱甜食。老君眉甘而六安茶苦，所以上来了老君眉，贾母又要求，煮茶的水必须为雨水。都是按要求做好的茶，贾母才肯喝个半盏。可见，贾母对茶的讲究。又一次贾母来到藕香榭，说了一句话“茶想的好”，贾母不用“煮”，可见贾母对茶的研究已经进入了一定的境界。
这部书中也提到了宝玉饮茶的片段，比如在第五回中，宝玉倦怠，睡中觉于秦可卿卧房，梦至朱栏白石、绿树清溪、人迹希逢、飞尘不到的太虚幻境之中，幻境中的仙姑招待宝玉的茶的名谓“千红一窟”。此仙茶出自“放春山遣香洞”，又以“仙花灵叶上所带之宿露而烹”，所以“清香异味，纯美非常”。“千红一窟”中的“窟”意对“遣香洞”的“洞”，音谐哭泣的“哭”。这杯“千红一窟”茶与接下来的那盏由“百花之蕊、万木之汁、麟髓之醅、凤乳之曲”酿成的“万艳同悲”酒，皆是众多命运悲惨女儿的泪水烹酿而成的，暗伏了《红楼梦》女性悲剧的总基调。贾宝玉在天上的幻境中品尝了“千红一窟”茶和“万艳同悲”酒，在人间更是亲历和见证了千红万艳飘零流散的凄惨过程。这杯艺术之茗只应天上有，人间只能红楼见。
宝玉，作为一个花花公子，浪荡子弟，是贾府的宠儿，对一切事物都充满好奇，他对你女孩有一种说不清的情愫，所以啊，神仙茶对他来说最合适不过了。
至于黛玉， 她多愁善感，双眉轻蹙，龙井茶对他来说，最为合适了。当然。书中也提到了王熙凤给黛玉送茶，我认为这茶赋予了爱情的寓意。在中国古代婚俗中有“茶礼”这一项，林黛玉虽然是个品性单纯的女孩子，但她读过不少书，博闻广识，应该听说过这个婚俗仪式。平时，她对茶叶这个普通之物不怎么在意，如今和心爱的宝哥哥一起秘密看《西厢记》，让她有了恋爱的感觉，就会细细想着茶叶的含义。这和她收到贾宝玉的旧手帕，心中又喜又惧，是一样的道理。
品茶之人，定要有一颗宁静的心，方能体会出其中的奥妙。总之， 茶有不同，境有不同，人有不同，水有不同，器有不同。茶，是苦涩的，还是甘甜的，都取决于品茶者的心。
这本书中提到各种各样的茶，也暗示了不同的茶，预见了不一样的结局。
