2018年9月当时抱着减肥的目的，在微信阅读上找了几本相关的书籍来阅读，最后吸引我认真读完的就只有下面这一本了《我们为什么会发胖？》如果感兴趣的话，可以在微信读书里下载看看。这本书的核心观点就是，不同的食物具有不同的升糖指数（GI指数），升糖指数影响着我们的胰岛素水平，胰岛素水平又会影响我们的热量是被作为能量消耗掉还是作为脂肪被存储的关键。其中重点提到了米面等精致碳水类食物，是高升糖食物，会显著提高我们的胰岛素分泌，吃进去的米面大多被作为脂肪存储了，为了保证身体的活力，我们会吃更多的碳水满足能量需求，这就是我们为什么会发胖的原因。
当然我上面说的只是简易版的观点，书中的很多解释还是非常到位的，反正我是被说服了。从此开始对米面等精致碳水类的食物耿耿于怀，因为面食在我的饮食结构中的占比实在是太大了，有一段时间还查了很多食物的升糖指数，刷新了对部分食材的认识。
大概从10月份开始就决定减少米面的摄入，尝试了两周后，发现几乎没有办法执行。我是一个典型的白领，上午一上午紧张的工作后，中午的饭点早就饥肠辘辘了，一般我们吃饭都是跟同事一起的，周边的食物要么就是米饭套餐，要么就是面条，饥肠辘辘加上同事的诱惑，最后很难坚持不吃。但在我尝试不吃米面的这两周时间内，发生了一件事，很触动我。当时区域办事处有一个同事很想减肥，不知道通过什么话题我们就聊起来了，他跟我吐槽他试过很多方法都没能减下来。正好当时我刚读完《我们为什么会发胖？》这本书，就很积极地跟他分享书中的观点，他完全被我洗脑了，决心脱糖减肥。我还给他找了一些代餐的东西，比如“魔芋粉”，比如牛排沙拉套餐等等，还鼓励他吃柚子。然后11月份在深圳一次会议上见到他的时候，感觉瘦了很多，据他说有14斤。通过这件事后，对我触动很大，指导别人减肥，别人瘦了那么多，自己不仅没有瘦，整个十月份还因为频繁出差，饮食不规律胖了五六斤，超级难过，呜呜呜~~~
11月底结束了深圳的会议，紧接着飞往沈阳承接一个新项目，这个项目大多数时候是会待在门店里的，每天在店里的时间特别长，而且吃饭的时间要严格按照门店的排班来执行，起初几天我都会在酒店餐厅吃完早餐后去门店，吃完早餐就10点半左右了，然后上楼洗澡换衣服，到门店差不多是11点多了，早上去门店转一圈后就会去附近的COSTA咖啡馆写材料，由于早上吃的比较晚，所以到了十二点的饭点也不饿，就会继续写报告，一般会写到下午4点左右。沈阳的冬天天黑得特别早，4点钟就差不多全黑了，从咖啡馆出来后，已然感觉是晚上了，回到门店，这个时间段的客人就会越来越多了，处理店里的事情往往也就顾不上吃饭了。等到所有的事情忙完差不多都已经是晚上8点多了。晚上超级冷，下了班只想打车回酒店，而且晚上饿的那个劲儿已经过去了，也不是那么想吃东西。第一周每天都只吃了一顿饭，要么是早饭，要么是午饭，体重也下降了一点，关键是我发现皮肤变好了。
第三周的时候，是我出差的最后一周，我需要准备大量的项目汇报材料，所以很少去门店，都是待在酒店，闭门造车的。所以我决心尝试真正的辟谷，加上那几周在喜马拉雅上会经常听一些关于辟谷的专题讲座，老师们都会把辟谷捧得很高，加上我自己之前断断续续的“断食经历”来看，确实是有效果的，不仅仅是减肥的效果。天时、地利、人和，更加坚定了我辟谷的决心，下面就是我一周辟谷的经过了：
第一天：早89.8KG/晚88KG
早上10点多从床上爬起来，早餐供应到10点，故意不给自己机会，没有去餐厅吃早餐，这个很容易，早上的胃口本来就不怎么好。洗漱加上磨磨唧唧到快12点钟开始工作，专注工作到下午3点钟，感觉很饿，所以我出门去走了一圈，呼吸了一下冷空气，回来后冲了个澡，就躺在床上玩手机。5点多天已经黑了，感觉自己这一天的辟谷快要结束了，成就感超强，小开心~但是到了晚上11点多的时候，就感觉超级饿，很想吃东西，于是我打算玩手机，玩累了睡觉。那天晚上半夜三点多被饿醒了，后来迷迷糊糊地也没睡好，凌晨6点多一点就下楼，去餐厅吃了一份沙拉；
第二天 早87.2KG/86.3KG
第一次这么早去餐厅吃早餐，天还没有完全亮，一盘沙拉很快就吃完了，神奇的是，经历了昨天一晚的折腾，早上看见那些油炸食品，面条等等并没有以前那么强烈的欲望了，虽然还是想吃，但全完可以控制得住，一方面，可能是因为头一天受了那么多苦不想轻言放弃，另一方面，可能真的被饿出了点对碳水的抵抗力了。由于早上实在是起来太早了，以至于我也不知道干啥，于是吃完沙拉后就上楼继续睡觉了，等再醒来的时候就已经是中午11点多了，很神奇的是起床后没有很饿，因为以前吃完米面睡一觉起来后就会觉得胃里特别空，难受的那种，很想吃东西，但这一次感觉很轻松。
这一天什么都不想干，感觉难以集中注意力，于是就躺在床上刷抖音，一直到下午四点多，窗外都天黑了，脖子很不舒服，整个人也没什么力气，废柴既视感。于是我洗了个澡穿好衣服就出门了，走在街上看到路边很多好吃的，脑海里不停地斗争不要进去，不要进去，不要进去···还好最后坚持下来了，回到酒店后感觉注意力还是很难集中，一不留神就会想要上美团点外卖，所以我就去酒店楼下的健身房，原本是想去跑步机跑步的，但感觉很疲劳，跑不动，就去游泳了，游完后汗蒸，然后十点多回房间感觉有点困，于是看了一会书，就睡了。
第三天 ：早86.1KG/晚85.4KG
第三天早上起床后很明显地感觉皮肤变白了，我是敏感肌，平时经常会有一点小红疹，肤色不均的问题。另外，平时早上起床后容易水肿，但第三天起床后脸没有肿，眼睛也很有神，但身上还是没有太大的力气，对食物的渴望已经没有那么大了，特别是对于油炸食品和米面类食物没有什么欲望了。起床后我就直接下楼游泳了，差不多游了30分钟，就起来去汗蒸。蒸完后就上楼继续躺在床上玩手机，开始买回程的车票，并看看新闻，录一下唱吧······下午两点多有点躺不住了，于是就去了平时经常去的COSTA咖啡馆写材料，一直到五点多，天黑才出来，可能是用脑的原因加上喝了一大杯美式，出来后感觉胃里很不舒服，想吃东西。所以在回酒店的路上我买了一包瓜子，晚上就会酒店磕瓜子，把嘴巴给应付过去了。晚上玩手机一直到凌晨2点多接近3点，心情烦躁~
第四天：早85.0KG/晚84.5KG
在第三天晚上玩手机的时候，节目里说辟谷是要配合服气的，就是说辟谷不是什么都不吃，而是要学会从大自然的空气中获取营养。大概的操作就是，找一个空气质量好的地方，盘腿而坐，用腹部呼吸，吸气的时候想象有一朵莲花在腹内缓慢地盛开，吸满后停住20秒，然后缓缓地吐出，吐出的时候想象莲花渐渐地收拢，反复几次直到腹部开始发热。
按照这个方法我第四天早上开始服气，但是没有感觉肚子发热。不过第四天其实并没有那么饿，而且精神也好了很多。到了下午1点多，我洗了澡就出门了，想着马上要离开沈阳，要去景点逛逛，最后选中了我酒店附近的张学良元帅府，这一次出门后感觉自己的思绪很清晰，脑袋里也不会想着吃的东西，负面情绪很少，莫名其妙地轻松和开心，内心也很安静，在元帅府的公厕上厕所时，我看到镜子里的自己，吓了一跳，真的很帅，哈哈哈哈~皮肤很白，脸上没有浮肿，五官立体，眼睛有神，整个人很舒服。带着这种成就感和自信心回到酒店后,就直奔健身房，跑步机上走了半个多小时就回酒店看电视了，还吃了一些瓜子。
第五天：早84.2KG/晚83.8KG
第五天
