江苏茅山出产的苍术，异香扑鼻，切开后有七个朱砂点，经久不变。《本草纲目》和《金坛县志》中都有记载：“术产茅山石门，切开有朱砂点者为珍品。”
相传，李时珍到茅山采集药材，在悬崖间发现一株长得又高又大的苍术，芳香异常，更为奇特的是这株苍术长在一块鹤嘴石上，石头突兀山岩之外，活像一只仙鹤。
李时珍来到岩石边，用药锄去挖这棵奇异的药草时，蹦起了一块小石块，正好蹦到仙鹤岩的丹顶冠上，冠上竟一滴一滴地滴下7滴血珠。
李时珍颇为惊异，只听“砰”的一声响，这岩石竟变成一只美丽的仙鹤，长鸣3声，然后展翅飞向云天。李时珍拾起苍术切开一看，里面印着七颗鲜红鲜红的朱砂点。从此，茅山苍术的朱砂点，永不褪色，功效也远比其他各地产的苍术好。
苍术，味辛、苦，性温，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目之功效，可用于治疗脘腹胀满、泄泻水肿、脚气痿躄、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲等病症。
