42岁的刘阿姨是个老胃病患者了，很久之前就发现感染了幽门螺旋杆菌（HP），但是一直没有重视。

2个月前，刘阿姨自我感觉有点胃胀气，听说吃大蒜可以杀菌，对幽门螺旋杆菌有杀灭作用，就也没去医院看病，自己在家生吃大蒜治疗对抗。

只是连续吃了2个月，胃部不适不但没有好转，而且胃痛越来越严重了，最后只好去了医院，经过检查后，医生确诊为胃癌。

医生对刘阿姨说：吃大蒜不可能杀死幽门螺旋杆菌的！

辟谣：大蒜不能杀死幽门螺旋杆菌

原因有以下几点：

（1）大蒜杀菌的真相

“大蒜素”是“大蒜”里面一种成分，是大蒜被切开剁碎之后释放出酶催化蒜氨酸分解形成的，可以消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等等。

因为大蒜素有消炎的作用，所以就有了一种谣传：吃大蒜可以杀幽门螺杆菌。

但是，有消炎作用的并不是大蒜，而是大蒜素！“大蒜素”并不等于“大蒜”。

大蒜的杀菌作用其实很微弱，因为它起杀菌作用的“大蒜素”在大蒜里面含量并不高。

如果要吃到起杀菌作用的剂量，需要摄入大量生蒜，但是大蒜本身又有很强的刺激性，胃部脆弱者食用过量会导致胃酸、胃炎、胃溃疡等病症出现，得不偿失。

（2）大蒜素不稳定大蒜素有一个特点是怕热，遇热后很快就会分解，大蒜素的作用随之降低。

在一个完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低或者没有。

而且只有这样吃大蒜，你才可能吃到少量大蒜素：

1）切碎：用拍或者切的方法把蒜破坏；

2）时间：把这些碎了的蒜放在空气里面15分钟左右，让他们和氧气发生作用产生大蒜素。

3）生吃：只要煮5分钟以上，大蒜素都没有了，所以只能生吃。

即使以上条件都做到了，吃大蒜能得到的大蒜素的量也极少，远远达不到可以有效灭菌的数量条件。

（3）大蒜素杀灭不了幽门螺旋杆菌

在体外试验，大蒜素可以抑制幽门螺杆菌(hp)生长。

实验者给含有HP菌群的培养基中加入大蒜素后发现：大蒜素能够明显抑制hp的生长。此外，也有人证实大蒜素对那些耐药的幽门螺杆菌同样能够起到抑制的作用。

然而，体内试验并没有发现大蒜素能够杀灭幽门螺杆菌。

实验中给予30例感染幽门螺杆的门诊患者每天服用4克的大蒜粉末，共计8周后，通过呼气试验检测发现：与对照组相比，摄入大蒜粉末的患者体内的幽门螺杆菌数量并没有显著降低。

类似地，在另一项试验中，给予患者4毫克的大蒜油胶囊，每日4 次，连续14 天，结果显示对幽门螺杆菌的数量也没有产生影响。

由此可见，大蒜素是否能够在体内杀灭幽门螺杆菌尚未明确，需要进一步的随机双盲大样本临床试验提供有力证据。

总而言之，从现有的临床数据来看，大蒜或大蒜素在体内并不能杀灭幽门螺杆菌，吃大蒜没有结果，治疗幽门螺杆菌，还是要选择正规的治疗方法。

应该如何消灭幽门螺旋杆菌？

既然吃大蒜行不通，那么怎么才可以杀灭幽门螺旋杆菌，避免胃癌的发生呢？

1、三联疗法

三联疗法指的是抑制剂、抗生素加克拉霉素，这三种药物，联合治疗将三联疗法。

常用的抑制剂有奥美拉唑，能够抑制胃酸的分泌。常用的抗生素有阿莫西林和硝唑。

2、四联疗法

四联疗法相对于三联疗法来说，加一种铋剂，铋剂是保护胃黏膜的。

也就是用抑制剂、抗生素，以及克拉霉素再加一位铋剂，这是四联疗法，目前四联疗法也是更为推荐的治疗方法。

在抗生素的选择上，因为现在幽门螺杆菌出现了抗生素种类的耐药性，所以在选择治疗方法上，应该灵活起来，尽量选择耐药低的抗菌药物。

治疗后什么时候复查？

吃药14天之后，至少需要间隔一个月之后复查，复查也是做呼气试验。

如果呼气试验是阴性的，那么恭喜你，你已经治治愈了。

但是，大家还要注意，治愈了之后，你对幽门螺杆菌并没有持续的免疫力，还有再次感染的可能。

治愈了之后，并不是一劳永逸了

一定要注意饮食卫生，幽门螺杆菌主要通过粪口途径和口口途径传播。

幽门螺杆菌感染者的粪便中存在幽门螺杆菌，如果污染水源，健康人饮用了含幽门螺杆菌的水，可以被传染。

幽门螺杆菌感染者的口腔中也可能存在细菌。如果生活中不注意饮食和卫生，一起吃饭、接吻、使用不洁的餐具、母婴传播、唾液传播等，都有可能传染幽门螺旋杆菌，引发多种肠胃功能的疾病。

为了防止病从口入，很多人会选择抗幽门螺旋杆菌牙膏来使用。

韩国希俄斯之泪牙膏，添加希俄斯乳香成分，这是一种源自希腊希俄斯岛的天然乳香，产量稀少，价值堪比黄金，但除菌效力是蜂胶的15.6倍。

经复旦大学检测认证，希俄斯之泪牙膏对幽门螺杆菌有高达98%的抑制作用，可以抵御HP菌群，平衡口腔菌落，可以有效解决口气难题。

有效从源头杀灭口腔大部分的牙周病菌和幽门螺杆菌。

日常生活中，为了减少感染幽门螺杆菌，吃饭要采取分餐制，或者使用公筷，不要共用碗筷，不要用自己的筷子给别人夹菜，不要嘴对嘴喂食。

感染者在治愈之前，一定要使用单独的餐具，用后单独清洗，高温消毒。

总而言之，目前的研究显示，吃大蒜不能杀灭幽门螺杆菌，只会刺激肠胃，带来口腔异味，发现幽门螺杆菌，及时就医才是正确的做法。

参考文献

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