松花团子与网红蛋挞

下午3点半,小红给我送点心,一颗嫩黄白胖的团子。

我是识货朋友,一声惊叹:松花团子哇!

小红讲:所以,好东西一定要送来给你吃!一盒团子一共4个,卖24元。算下来6块钱一个。按照市面上的团子价格来算,这个售价是贵的。但是,它是松花团子,可不是一般普通的团子啊!

松花团子,就是团子外面再滚一层松花粉。这个团子不是那种传统的包了馅再蒸熟,是米粉直接蒸熟了,再包上馅,然后再滚一层松花粉。这个,也是苏州特产。

春天的时候,松树开花,把花粉收集起来,可以入药,更可以入馔。苏州饮食精细,民间用松花粉做团子,是一道传统美食,被称为松花团子,只在春天上市。因为过了春天,松花结子,哪里来的花粉。

其实么,松花粉又不会坏的,可以保存起来继续做团子。小孩子用的爽身粉,里面就有松花粉。只是苏州人讲究不时不食,初夏就要吃炒肉团子了,松花团子就要退场让路了。

和小红一起吃松花团子,一口咬下去,嘴唇上都染上了鹅黄的松花粉。松花粉没有什么味道,但可以入药,有清热解毒的药效。

小红买的松花团子是黑芝麻白糖馅儿的,我讲,这个还有马兰头和菜干馅的,吃口也很好。春天里到苏州去上坟,坟山旁边的农家都会兜售自家做的松花粉团子,松花粉放得要比这个量足,黄澄澄的煞是可爱。 

小红讲:这个松花团子,只是应个景,松花粉放得太少了!黄都不黄的。

我讲:松花粉很贵的,多放了难为成本。6块钱一个的团子,放这点蛮好了!

咬一口,芝麻白糖馅居然是流心的,要像吃小笼汤包一样吮吸汤汁。不禁赞叹一声:做得真不错!

松花团子吃好,过了不到半小时,小英送来网红蛋挞,说是个什么知名品牌,特意给我尝尝。

腰细了,今天是啥好日子?你们排好了队,一个个都来投喂!

照理说,刚刚吃过松花团子,这个蛋挞不应该吃。再一想,吃啊!大不了晚饭不吃么!

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