五人份原料：牛肉或猪肉300克，洋葱1个，吐司1片，鸡蛋1个，大包菜叶7、8张，芹菜少许，番茄酱，酱油，胡椒等，中药地黄15克切末或打粉，地黄有干湿之分，二种都可以。
肉剁碎，吐司片放水里浸软，取出挤干水捣碎，地黄、洋葱、芹菜切碎，鸡蛋打入，放盐，胡椒，一大勺面粉加水调成的糊糊。开始搅拌，搅拌到有粘性时，分成五份，搓成圆子。
将包菜叶硬茎削平，热水浸软，擦干水后，用菜叶将肉圆包好，包二层，封口处用牙签别住。
炖锅加水或汤，淹没肉圆，中火煮开后再加盐和胡椒，文火慢炖。
煮到汤已经减少时，圆子中心也熟透了。捞出，佐酱油或番茄酱食用。
这款药膳可以造血，补充精力，尤其是中年以上精力衰退的人，对吐血出血有止血伟效，在净血、解热方面也有贡献。
