登录
注册
写文章
首页
下载APP
会员
IT技术
蜂窝豆腐又名冻豆腐
水车老罗的特产
关注
赞赏支持
蜂窝豆腐又名冻豆腐
蜂窝豆腐又名冻豆腐,来源于清代文学家袁枚的《随园食单》杂素菜单中的一道食谱。新鲜豆腐,擀小块入冰箱冻一夜,解冻即成蜂窝状,焯水去豆腥,煮火锅别有一番风味。
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。
推荐阅读
更多精彩内容
《随园食单》:豆腐与“吃货”的自我修养
袁枚,字子才,号简斋,是我国清代著名学者。盛年时,他的文笔与纪晓岚齐名,时称“南袁北纪”。他是清代“性灵派”的代表...
花椒猫
阅读 10,227
评论 81
赞 199
冻豆腐炖白菜,口感丰富有层次,汤汁鲜美很好喝
冻豆腐炖白菜,口感丰富有层次,汤汁鲜美很好喝。 【冻豆腐的特点】 冻豆腐的孔洞非常多,口感很有层次感,用来炖菜或者...
行不更
阅读 5,169
评论 5
赞 80
人间至味是寻常——关于袁枚与《随园食单》
晚明重性灵,那时候的文人多能于冗务之余活出一派自我与天性,如张岱、三袁、归有光、乃至时人认为疯疯癫癫的李贽莫不如是...
月朗无胜
阅读 4,705
评论 0
赞 5
腊月二十五,推磨做豆腐
俗话说“腊月二十五,推磨做豆腐”,按照年俗,做豆腐是过年的一件大事。 因为豆腐的"腐"与"福"谐音,有祈福之意。我...
大厨辉哥
阅读 1,651
评论 0
赞 1
爸爸的蜂窝煤
1994年,我呱呱坠地,那一年,税务系统分成了国税和地税。 2018年,我24岁,成为税务人的第二年,国税和地税又...
悟生
阅读 3,118
评论 0
赞 2
3赞
4赞
赞赏
手机看全文