图片发自简书App

晚上去公园散步，一阵清香中透着甜的香气扑鼻而来，似曾相识的味道，刹那间就想到是槐花开了。从小到大，熟悉的味道怎会轻易忘记。

记忆里的槐花树到处可见，田间地头，沟渠里，庭院旁，满山遍野。一到成熟的时间，空气都是香甜的。

槐花在每年的4月底到5月初开放，从花开到败落，只有短短的十天左右时间。

抓住时机采摘，才能吃到香甜的槐花饭。

小时候，妈妈常带我们去摘槐花。有时树上刚长出嫩芽，我们就嚷嚷着要吃。妈妈总说，再等等。槐花摘得早了，那清香甜的味还未发散出来，有些苦涩。摘晚了香气散尽又索然无味。

在等待的这几天里，我们感觉度日如年。

妈妈则会准备一根铁钩子，再挑出一根粗壮结实的竹竿，有时是木棍。将铁钩绑在竿头，用尼纶绳一圈又一圈，缠的密不透风，结结实实。

等到槐花全开，香气四溢的时候，妈妈站在树下，将长长的钩子缠在树枝上，转上几圈，用力往下一拽，缀着串串槐花的树枝掉下来，我急忙接住。妈妈不允许生吃，怕吃多了拉肚子。我不听，一边摘下来放进盆子里，一边偷偷往嘴里塞一把，顿时甜蜜的滋味弥漫开来。

摘好满满一盆，迫不急待赶回家，妈妈就开始做槐花饭。淘洗干净，控干水分，撒上面粉拌匀，上屉蒸五分钟，关火晾一晾，就可以吃了，蘸糖、蒜泥汁都是好滋味。

清香甘甜的槐花饭，是小时候吃不腻的美食。

昨天公公从老家折了许多槐花枝过来，我避开小刺，小心用手捋下来，准备给孩子也蒸着吃，孩子们都喜欢吃拌糖的。

一年又一年，槐花飘香时，带来的不仅仅是美味，更是爱和记忆的表达。

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