面粉；320克

  盐：30克

  糖60克

  黄油30克

  鸡蛋两枚

  酵母3克

  牛奶130克

  先面粉，盐，糖倒一起搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶搅拌至没有干面粉，下手揉至软硬适中的面团，放置一个小时

  此时已有厚厚的一层膜，酵母＋牛奶搅拌均匀，将面团移至案板加入酵母水，揉至均匀，加入软化的黄油，揉至不粘手不粘案板轻松拉出手套膜即可，揉成光滑的面团醒发至两倍大

  按压排气，分成三个均匀的小剂子，擀成牛舌状折叠再次擀成牛舌状，卷起来放入模具，醒发六分满，烤箱160度预热十分钟，烤40分钟，冷却切片