舌尖上的美食 || 温州小吃:捆肘子

  2018.8.22. 星期三  德国 晴

前天和同学语音聊天,无意中聊到吃的话题,同学说:“你肯定不会做饭!”

我说:“为什么这么肯定?”

同学说:“凭感觉啊!我的直觉告诉我,你做饭的水平最多就是能将东西煮熟!”

这也太小看我了吧?好歹我也做了将近二十年的“煮妇”了哩。

于是我大言不惭地说:“你大错特错了!想当年姐姐我可是上山能砍柴,下田能割谷,上树能抓鸟,下河能摸鱼的女汉子!文能提笔千言,武能……武能挑粪浇菜……”

我的话还没说完,便听到电话那头传来“扑通”、“哎哟”之声,我忙不迭地问:“发生什么事了?”

同学在电话那头一直“哎哟哎哟”不停,好一阵子才喘着气说:“我终于知道什么叫笑达到了!我算服了你,肚子都笑痛了!”

我在电话这头哈哈大笑起来:“谁叫你门缝里看人,把我看扁了?”

同学大呼冤枉,忙不迭地说:“我印象中的你是不食人间烟火的,是云端上的姑娘。”

我好一阵尴尬,因为码了几篇文章,在许多同学心里,我便成了不凡的人。

可现实中的我,是个再平凡不过的俗人,有着与别人一样的俗心,在凡尘烟火中,过着粗糙又苟且的生活。

而同学,却位高权重,唯一让我敬仰的,是他的低调与谦和。

这也是我没有被他的职务打败,却被他的人格魅力深深吸引,成为为数不多的好朋友之一的原因。

我们极少聊天,甚至也不怎么互动。但是我们之间有一种默契,就是笑点不断,只要开聊,两个人总能笑得肚疼。

那是一种轻松自在,又无拘无束的感觉,像姐妹,也像兄弟。

我和他彼此之间不叫名字,我们互相调侃,我叫他姐们,他叫我哥们,没有别扭,反而亲切。

我说:“回国了去看你啊,姐们儿!”

他说:“好啊!我泡上好的普洱茶待你,哥们儿!”

我说:“好茶也能喝醉,到时候我们一醉方休吧?”

他笑:“喝酒我不行,喝茶,肯定能陪你。”

我说:“我要到沧山耳海看日出,要到路南石林观石钟乳,要去蝴蝶泉边赏蝴蝶,要去红河谷喝咖啡……”

同学说:“陪你陪你,你说去哪就去哪。不过,现在的蝴蝶泉边没有蝴蝶了。”

东拉西扯中,我又绕到吃的话题上了,我告诉他:“我新学了一道菜,是温州的捆肘子。”

同学说:“什么叫捆肘子?我走南闯北的,吃过东坡肘子、红烧肘子、凉拌肘子,还没听说过捆肘子,快告诉我怎么做,我好学一学?”

我便有点小得意(其实我也是第一次做,跟温州的老板娘阿丹学的,)高高兴兴地说:“竖起耳朵,好好听着。”

他在电话那头笑答:“遵命!”

我莞尔一笑,说:“首先,将买回的肘子,洗净,剔除骨头,不能将肉切碎,最多只能切成两半。

每个肘子两边抹上盐,腌四十分钟。然后洗净,放在调好的卤水中。

图片发自简书App

大火烧开后转小火,再煮一个小时就关火。将卤好的肘子捞出,稍微凉一下下,只要不是很烫,就将肘子趁热用保鲜膜一个一个包紧,然后用绳子捆起来,要捆紧,等凉了,再放冰箱冷藏。第二天拿出来,切成薄片装盘,再根据自己的口味,配上可口的汁水,那叫一个绝!”


图片发自简书App

刚好手边有现货,于是我边说边将实物图片发给他,同学边看边高兴地连连称赞,还夸我切片切得好,有点像德国的火腿肠。

我开心地说:“这回该相信我不是只会将东西煮熟那么简单吧?”

同学也笑:“哈哈,士别三日 ,当刮目相看啦!”

我说:“等我回国,露两手给你瞧瞧,让你见识见识什么是真正的家庭煮妇!”

同学笑:“一盘好菜一杯酒,到时候我不醉不归呗!”

其实,我还真不会做菜,但是我知道,怎么可以让他醉得不省人事……


我的刀工不咋滴,片切得有点厚
最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 216,372评论 6 498
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 92,368评论 3 392
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 162,415评论 0 353
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 58,157评论 1 292
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 67,171评论 6 388
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 51,125评论 1 297
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 40,028评论 3 417
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,887评论 0 274
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 45,310评论 1 310
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 37,533评论 2 332
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 39,690评论 1 348
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 35,411评论 5 343
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 41,004评论 3 325
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 31,659评论 0 22
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,812评论 1 268
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 47,693评论 2 368
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 44,577评论 2 353

推荐阅读更多精彩内容