大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
金沙奶油大虾
<主料>
中大罗氏虾12只。
<辅料>
洋葱50克。
<调料>
调和油2000克、黄油30克、咸蛋黄粉40克、砂糖10克、鸡粉10克、精炼鸡油30克、奶油20克。
<制作>
1. 先将罗士虾开背取虾线、焯水。
2. 锅里放油烧热至160度，放入罗氏虾炸熟至香脆倒出备用。
3.热锅将黄油融化，放入洋葱炒香，再把咸蛋黄和调味料加入推化，最后加入奶油煮开。
3.倒入炸好的大虾炒至入味即可，倒出摆盘。
樱桃肉
主要食材:你鸡肉一块，红薯淀粉六勺，料酒一勺，白胡椒粉一勺。
酱汁:番茄酱两勺，白糖一勺，生抽两勺，醋一勺，淀粉一勺，半碗清水。
做法
(1)里脊肉切1cm左右的丁，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉拌匀腌制半小时。
(2)调酱汁:番茄酱两勺，白糖一勺，生抽两勺，醋一勺，淀粉一勺，半碗清水。
(3)肉丁均匀裹上红薯淀粉，用力捏一下让它更圆润，油锅中火炸到表面酥脆，捞出控油。
(4)锅留底油，放入料汁煮到冒泡，放入肉丁果云酱汁即可。
莲藕肉丸
食材：莲藕、肉馅、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、姜片、八角、香叶
①去皮洗净干净的莲藕切片，然后剁成小颗粒，放入肉馅里，加入葱花、盐和胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、一个鸡蛋搅拌上劲，再加入一勺淀粉搅拌均匀用手团成丸子。
②锅中烧水，水微开，下入丸子，放入姜片、八角、香叶、老抽，盖上盖子煮十分钟，淋入水淀粉，撒上葱花即可。
豆腐烧鱼块
主料
福寿鱼半条、北豆腐350克、姜4片、蒜2瓣、葱2棵、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、豆瓣酱1勺、淀粉30克、生抽3勺、老抽半勺
步骤
1.福寿鱼半条处理干净，斩成小块。此处可用草鱼或是鲈鱼代替。
2.放入盆中，加少许盐、生姜汁、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3.姜切片、蒜切片、葱白切段，豆瓣酱一勺备用。
4.北豆腐切成小方块。
5.腌制好的鱼块撒上一层干淀粉。
6.将豆腐和鱼块分别下锅炸熟，盛出备用。
7.锅留底油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香。
8.再加一勺豆瓣酱炒香炒出红油。
9.往锅内一次性加适量清水，盐、生抽、老抽，并将锅内汤汁烧开。
10.加入炸好的豆腐和鱼块，上盖小火烧十分钟，最后大火收汁并加少许鸡精提味。
山药小炒
食材：山药、青椒红椒、木耳盐、鸡精油葱
做法
1、木耳提前泡发去根洗净，青红椒去筋洗净切块。
2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色。锅热倒入油加葱花炒香。
3、加入木耳山药翻炒几下。加入青红椒块翻炒至断生。
4、加入盐鸡精调味。装盘即可食用
秘制煎烧五花肉
食材：五花肉、蚝油、鲜酱、料酒、色拉油适量。
做法：
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。
香辣鸡翅
食材准备：鸡中翅、葱段、姜片、花椒、青椒、辣椒面。
做法流程：
1.鸡中翅一分为二剁开，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。
2.准备好青椒，然后起锅烧油，油热以后，放入鸡中翅油煎，煎至两面金黄微焦，再倒入姜片一起翻炒，炒出香味。
3.然后加入适量的生抽、料酒、老抽和蚝油调味，撒入一把辣椒面，继续翻炒均匀，再加入少量清水，焖煮三分钟。
4.最后再倒入青椒大火收汁，炒至辣椒断生，即可出锅开吃。
姜汁墨斗鱼丝
食材：墨鱼500克、黄瓜100克、姜5克、醋8克、酱油5克、香油8克、盐5克、味精3克
做法：1、墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝；
2、鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中；
3、将黄瓜洗净切丝；姜刮净皮，切细末；
4、黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。
香芋牛肉卷
材料：芋头1块，牛肉400克、鸡蛋1个
调料：料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油
做法：1、牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟
2、芋头去皮切小长条
3、芋头用油炸成金黄色，捞出
4、将一片牛肉裹上一块芋头
5、码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
6、蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
红烧鸡块
食材：仔鸡500g，盐适量，姜1块，葱1段，香葱适量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽适量。
做法：
1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
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