人们的一天究竟要喝多少水呢？据科学研究得出，人一天大约要喝8杯水（2000cc）才能满足一天的生理活动需要。同时生活中有太多的养生习惯与喝水有关，如晨起喝水、不等渴了再喝水、睡前一口水等等。

曾经有这样一种说法：喝水要喝纯净水，不含杂质，有益身体健康。真是如此？然而打脸的是：欧洲超市几乎不卖纯净水。

最新市场情况调查：基本上只有矿泉水出售

“77、78、79……”在德国慕尼黑的一家Orterer超市里，店员正在盘点这里所有的饮用水品牌。

严谨认真的超市工作人员在清点店内饮用水品牌后给出最终答案——Orterer超市一共有110个品牌的包装饮用水在售。

在这里所出售的110个品牌的饮用水中，除AQUA品牌的一款为纯净水外，其余均为矿泉水。

对于大部分德国人来说，“饮用水”的概念基本上可以与“矿泉水”划等号。

2003年11月在罗马，世界卫生组织（WHO，以下简称“世卫组织”）发起过一次专家讨论。这次研讨的成果在2005年形成了一本出版物——《饮用水的营养》（英文书名为《Nutrients in Drinking-water》）。

《饮用水的营养》的内容主要围绕“饮用水中的矿物质与人体健康”这个主题。参与上述罗马研讨会的各国专家们普遍认为，饮用水中的矿物质含量高低会对人体健康产生影响，同时他们认为对“如何起到这种作用”还需要进一步研究。

专家们达成的一致共识有：

至少有14种矿物元素被确定为保持人体健康的必需元素；镁元素很可能在“摄取硬水能在一定程度上降低心血管疾病风险”这一点上起着重要作用；由于在世界范围内，钙和镁摄取量不足的问题比较普遍，因此，含有标准量钙和镁的饮用水的增量补充是提高每日摄入钙镁总量的一种重要途径；硬水还有助于减少烹饪时造成的钙、镁和其他必需矿物质的流失。

共识之外，《饮用水的营养》也提出了一些建议，其中包括“在修订《饮用水水质指南》时，世界卫生组织（WHO）应考虑营养矿物质的有益作用”。

纯净水应该被停售吗？世卫组织：研究中，尚未形成法规

目前为止，世界卫生组织《饮用水水质指南》尚未将水中的矿物质元素含量作为硬性指标。

《饮用水水质准则》是世卫组织推出的饮用水水质最基本的安全法规，对各国制定本国饮用水标准有重大参考价值，因此这部法规会充分考虑全球各国的实际适用性。该准则目前最新版为第四版，内容中没有提及饮用水的矿物质含量要求。

如同对其他饮食的潜在风险的评估一样，这类评估通常是一个动态渐进增减的过程，而从研究上升到正式的法规往往需要相当久的时间。

各国专家的观点：水中的矿物质有益人体健康

国际组织在发表观点时往往持保守谨慎的态度，并会考虑法规的广泛适用性和可执行性。专家们的定向研究则往往在特定的方面更加深入。

德国：“我的主要研究领域是膳食和水中矿物质的作用，特别是镁元素。”柏林自由大学分子生物学与生物化学研究所教授Jürgen Vormann说，“在我看来，我们身体的很多生理机能都需要矿物质。如果我们只饮用不含矿物质的水，产生各种疾病的风险要比饮用含有必需矿物质的水高出许多。”

瑞典：“我们的（瑞典）女足国家队在加拿大出现了肌肉痉挛，我认为她们在高强度运动下镁的摄入量不够。”瑞典皇家理工学院教授Ingegerd Rosborg说，“不含矿物质的水通常不是天然的，地球上只有少数地方会有这种含矿物质极少的水。世卫组织在其修订的饮用水标准中应该设定水中的矿物质含量的最低标准，但他们没有。”

新加坡：新加坡国立大学教授OngChoon Nam在其名为《饮用水中的矿物质：对世界各地人口的生物利用率及对其健康的影响》的报告中说，亚洲大部分地区通常都饮用软水，水中的钙、镁和锌的含量一般都较低。在若干亚洲国家进行的大量研究表明冠心病死亡率与水供给中的微量元素存在负相关。

美国：美国环境保护署的Charles O. Abernathy及Peter Lassovszky等联合发布的报告中说，“饮用水所含的矿物质，对于那些从食物中获取少量矿物质的人来说，大有裨益。”美国农业部农业研究署的Leslie M. Klevay及Gerald F. Combs等人的联合研究结论也与上述研究结论基本一致。

上述专家基本都认可“水中的矿物质对人体健康有影响”，比较确定的是“饮用水中镁元素含量和心脑血管疾病发病率显著相关”，但不知道的是“什么因果关系导致了这样的关联性”。而造成这一现象的主要原因是，此类研究的时间跨度太长且难度较高。

可以肯定的是，矿物质水中所含的的矿物质对人体有益，大家在选购饮用水的时候，不妨多考虑考虑矿泉水！