美味糯米蛋
前言
对于爱吃甜食的兔妈，糯米制品我简直是毫无抵抗力！但是糯米吃多了又会腻。这里分享个糯米蛋的做法，糯米的香甜和鸭蛋黄、五花肉的完美结合，让你吃得唇齿留香又不会有腻味的感觉，简直完美！！当宵夜或者配上一碗白米粥，让你体验平淡生活中的幸福滋味！！！重点是非常好做！零失败！材料菜场都可以买到！！！
用料
- 糯米：200g
- 生咸鸭蛋：8个
- 五花肉：50g
- 香肠：小半根
- 豌豆：50g
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：少许
- 白糖：少许
- 盐：少许
步骤
1▲准备好所需材料，糯米提前浸泡3小时，最好浸泡一夜，效果更好。五花肉用适量料酒，老抽，生抽，少许盐和糖一起拌匀，腌渍入味1小时。
2▲糯米浸泡后脱水沥干，然后将豌豆，五花肉和香肠一起拌在糯米里待用。
3▲将咸鸭蛋顶部敲个小孔慢慢将蛋清倒出来，蛋黄留在里面。一定不要把口子磕的太大啦，不然糯米就无处安放了~~
4▲把拌均匀的馅料慢慢填入鸭蛋里。
5▲用锡纸把整个蛋都包裹住。然后蒸锅加水，大火烧开预热。
6▲蒸锅中火蒸90分钟，也可以用高压锅会更快哦！出锅的糯米蛋简直香气四溢啊，我家波比的眼神让我吃的很有压力啊~~~
