养生禁忌
消化能力有问题的人
提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多芥麦类，因为芥麦类容易有消化不良的问题，也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
贫血，少钙的人
牛奶不能跟五谷饭一起吃，会吸收不了钙质。女性也一样，如有贫血问题，一定要补充红肉，一天的肉类来源一半必须是红肉。
肾脏病人
反而需要吃精致白米，因为五谷杂粮的蛋白质，钾，磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
糖尿病人
要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮也要控制分量。
痛风病人
吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类分量要降低。而五谷中的小米不含嘌呤，适合患者饮用。
养生吃法
薏米煲汤最滋补
薏米能强胫骨，健脾胃，消水肿，去风湿，清肺热等作用，薏米对女性是非常好的滋补，大量维生素B1能让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
长身体吃芥麦面条
最适合食用老年人和小孩子，偶尔吃一吃，老年人可以用来减血脂，降血压，小孩子在成长期间少不了芥麦，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，做汤圆，但是最健康也最神奇的做法把它做成糟酒粮。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。
燕麦八宝粥饭好瘦身
美容养颜，延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能仰制老年斑的形成，而且能缓解人体细胞的衰老，是中老年人心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
五谷杂粮豆浆
每天多喝一杯，健康程度比不喝的多3倍以上，可以直接打干五谷杂粮的豆浆机，早上刷牙的时候放五谷杂粮下去打，刷完牙洗好脸收拾好，你会发现这时已经香喷喷的豆浆可以喝了。
营养作用
红豆：称为“饭豆”具有“津津液，利小便，消胀，除肿，止吐”的功能。
黄豆：有“豆中之王”之称，被人叫，“植物肉，绿色的乳牛，营养价值最丰富。含高品质的蛋白质约百分之40
白芸豆：治疗肥胖症，糖尿病，有健脾壮肾等作用。
绿豆：籽粒含蛋白质百分之20-24，脂肪百分之0.5-1.5，碳水化合物百分之55-654及各种物质和维生素，可制成多种糕点，粉皮，粉丝，酿制绿豆大曲和烧酒。
花腰豆：有补血，增强免疫力，帮助细胞修补及防衰老等功效。
黑豆：有增强活力和精力，也有补肾作用，所以肾虚的人食用黑豆是有益的。黑豆对女性来说，还有美容养颜的功效。
黄小米：有益肾和胃，除热的功效。
黑小米：有益肾和胃，除热。黄玉米渣：有防治便秘肠炎，直肠癌的重要意义。
白玉米渣：是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
小麦：有健脾益肾，养心安神的功效。必须失眠者可用小麦与大米，大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白脂，糖尿病，动脉粥样硬化，痔疮，老年便秘，结肠癌都有防治作用。
玉米：有健脾利湿，开胃益智，宁心活血的作用。对防治高血压，冠心病有积极作用。它还利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病者食用。能刺激脑细胞，增强人的记忆力，可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
薏米：易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益，有健脾，补肺，清热，利湿作用，抗肿癌，增强免疫力，降血糖，能使肿瘤患者食欲增加，减轻放化疗的毒副作用，以外对横纹肌有仰制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
高粱：有健脾益气的作用，小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳膜粉，每次去2-3克调服，便秘者不宜食用。
黄豆：有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。豆腐可宽中益气，清热散毒，尤其适宜痰热咳喘，伤风外感，咽喉肿痛者食用。
七大好处
一、五谷杂粮能预防疾病的产生
可缓和疲劳症状，预防感冒，下肢酸痛等疾病，有改善精神衰弱，失眠等症状，还增加食欲，改善体重，调整胃口的功效。
二、让人更加健康
能预防疾病，保持健康的功效，减轻心血管，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃后的血糖上升速度。
三、五谷杂粮可以防癌
四、能帮助你清除体内毒素
五、让人更聪明
六、使人更加漂亮
预防青春痘，预防痴呆症，增强记忆力
七、让身体更苗条
搭配食谱
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅，待粥开后再煮一会儿就成了。
腊八粥：多添加珍珠米，一枚薏米，黑米，有的放白果，百合，莲子，桂圆，绿豆，花豆等，再配以蜜饯食品。
另可自制黑米花色粥，二米粥，（把小米和大米一起煮）小米绿豆粥，小米红糖粥，小米山药粥，红薯粥，南瓜粥
五谷杂粮面包
五谷杂粮糊
微波法
1、取粉粉适量（2匙左右）放于碗中，倒入3倍凉水
2、轻轻搅拌到粉与水完全溶合，无粉团粉块
3、放入微波中高火1分钟，取出加白糖或蜂蜜，炼乳，盐
养生粉
沸水法
1冲
2泡
3搅
蔬菜水果
能够健壮骨骼，预防骨折
骨折后忙于补禁忌多
一忌盲目补充钙质，二忌多吃肉喝骨头汤
多吃健康
每天至少吃300克的主食，包括米饭，馒头，面条，燕麦，玉米等
可养五脏，大豆重养肾，大米重润肺，小米重养脾，高粱重养肝，小麦重养心。
