“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊！” 一年一度的中秋节到了。我们往年都是吃别人做的月饼。今年，我们决定自己学做月饼。这个周末，老师带我们去贝卡烘焙学做月饼。
当老师宣布这个消息时，我们大家都七嘴八舌地议论起来：“哇！可以吃自己做的月饼啦！会不会很难做啊！好像现在就闻到了一阵香味了！”……我也有些儿迫不及待。
到了贝卡烘焙，只见桌子上已经放好了材料。老师先给我们介绍了几种不同的馅儿：有香菇肉松儿、红豆沙馅儿、核桃枣泥馅儿、五仁馅儿······还有面、月饼模具、电子秤……一切准备就绪，终于要开始了。
阿姨给我们示范了一遍。只见阿姨先把面和馅儿各称20克和30克，然后搓成圆形。阿姨裹的面和汤圆一样圆。
我是负责裹的，把这些面一个个裹起来，可真是眼高手低。这些面非常油，我裹了一会儿，手上全是油油的，像泡在油里一样。这时我就去洗，可怎么洗也洗不干净，真烦人！不想裹了，但我一想，觉得这样就半途而废了。
没裹几下，我已经从容自如、游刃有余，面裹得又圆又大，我非常高兴。
接下来，就是把面压平在手心里，再把馅儿放在面上，我用手轻轻往里推，直到把馅儿全包裹住。
好不容易，裹好之后，就开始上模具了。我小心翼翼地盖了上去，又用力按了一下，最后再提上来，一个月饼图案就出来了。没过一会儿，各种各样图案展现在我眼前，有小猪的、花朵的......千姿百态。
最后就是烘烤。先在烤盘上放好油纸，将月饼按序一个个入坐，排得整整齐齐。只见阿姨先将烤箱温度上下管调200度，时间20分钟，等烤箱预热好后就放进烤箱里去烤了。烤到一半时，再拿出来在刷一层蛋液，再放入烤箱。
时间一分分过去，终于一个个金黄黄的月饼出炉了，一阵阵香味扑鼻而来，我口水情不自禁地就流下来。等月饼凉后，我们就一个个装进月饼盒里，装好后我们各自领一盒回家。
因为这是我亲手做的月饼，所以意义和往年的不一样，这真是一个不一样的中秋。
