在老家，有过年吃“元宝”的习俗，元宝其实就是卤蛋，因其形状圆润饱满，所以取个好意头，预示来年招财进宝。
一早要把老母亲预先准备好的农家土鸡蛋用清水煮7成熟，煮的时候要在清水里加两小勺盐，防止煮的时候蛋破裂，不美观。先大火煮至水沸，后小火煮6到7分钟，捞起用凉水浸泡约一刻钟。
然后和老母亲坐在一起剥蛋壳，剥的时候要动作轻柔，否则剥出来就支离破碎，非常难看。全部剥好后，老母亲亲自下厨准备卤汁的调味，每个白白胖胖的剥壳蛋还要用大号的缝衣针扎几个小孔好入味……
做好一锅应年的“元宝”，前前后后要花费一个下午的时间，老习俗一招一式来不得半点花架子，全部都是实打实的经验积累。
年近八十的老母亲一下午忙碌下来全然没有任何疲惫，脸上始终挂着开心的笑容，或许这就是年的意义吧！
