分两种情况：

第一种：两块单独的硬盘安装不同的操作系统，一块硬盘安装win10，一块硬盘安装BIG SUR11.1,这种的最简单，推荐小白操作。

系统提前装好，先装win、big sur均可，但是装完只能进其中一个系统，需要按照下面教程修改后才可以进入。

1.修改自己的efi配置文件

在BlessOverride点击右键，选择New child under BlessOverride    +， type类型选择string，Value填\EFI\Microsoft\Boot\bootmgfw.efi

需要注意，部分efi作者将opencore的开机选择启动项关闭了，需要先检查一下这项是否正常开启。

2.保存后替换之前的efi配置文件。

3.BIOS设置第一启动项为有opencore efi的那块硬盘。

第二种：一块硬盘安装win10和BIG SUR11.1

这种的推荐先安装win10系统，efi配置文件调整完毕之后再安装BIG SUR11.1

1.修改自己的efi配置文件(无论哪种情况，这项必须改）

在BlessOverride点击右键，选择New child under BlessOverride    +， type类型选择string，Value填\EFI\Microsoft\Boot\bootmgfw.efi

需要注意，部分efi作者将opencore的开机选择启动项关闭了，需要先检查一下这项是否正常开启。

2.保存后用分区精灵将OC和BOOT复制到系统盘的efi分区（ESP分区）文件夹下，千万不要删除efi文件夹下Microsoft的win10的引导文件。

3.打开EasyUEFI引导管理工具-管理EFI启动项-到如下界面点击加号添加，该工具可以自行搜索下载，发链接容易被封。

类型：Linux或其它操作系统-描述：OC-请选择目标分区-浏览文件（选择OC文件夹中的OpenCore.efi）-确定

把添加的OC引导移动到第一项启动（完成）

4.BIOS设置第一启动项为有opencore efi的那块硬盘。