(8)挂牌

三天后，酒楼重新挂牌开张。来了很多人，门外挤个水泄难通。

冷风轻拉门楣上的红绸，匾额上现出三个横书大字“天鲜配”。

香兰双手示意大家安静，说道：“我香兰不是好商贾，以致悦来酒楼生意越做越差，快要撑不下去了。痛定思痛，我觉得辜负了大家的期望，所以今天我花重金请来一位高人，她叫青青，别看她年龄小，在饮食方面却是行家。今天就是她来掌勺，免费请大家品尝，若味道不耐，以后还请大家多多捧场。只是有言在先，每户人家不论人数多少，只能派一个代表，我也只准备了八十桌，来多了，别人就没有座位。这招牌名也是青青拟的，现在就由她来解释‘天鲜配’这三个字的含义。大家欢迎！”

青青从香兰身后走了出来，场面顿时又变得喧闹起来。

“这姑娘这么小，到底行不行？”

“行不行，等一下就知道了。”

“啧啧，这么靓，下凡天仙！掌勺，太可惜了，作我小妾，可好？”说完这话，狂笑一声，狂笑过后又引来一阵哄笑。

待哄笑声尽，青青亮开了嗓子：“大家知道，民以食为天。一个小孩从呱呱坠地，到结婚，以及六十大寿，都离不开吃。我们见面最常说的一句话就是‘你吃了没有’。但是吃却不是一件简简单单的事情，它是一问学问，讲究色、香、味、形、器俱全，归根到底也就是一个字：配。”

青青用手指着匾额说道：“大伙也看到了，对，就是这个配字。天就是天然，是上天赋予我们的一切食料；鲜当然是指新鲜，食料不能有任何异味，我们不能昧着良心做事。当然，这只是最基本的两个条件。我不知道你们见过药王孙思邈没有，我与他有一面之交。他告诉我‘食能祛邪而安脏腑，悦神爽志以资气血’，也就是食料搭配得好，可以防病治病。另外不同年龄不同体质的人，饮食也应相对不同。今天每桌都是相同的九道菜，三道适合小孩，三道适合中年，三道适合老人，分别用金银玉三种不同的餐具盛装，希望大家能够体会我们的良苦用心。你们看，这里是一副对联，它的横批就是天鲜配，上下联现在就由冷风书写。”

这时，云霄取来文房三宝，狼毫笔足有两米长。磨得墨浓，冷风右手提笔，在砚台上蘸了几下，就楹柱红纸上挥剑般舞动，迅即一副对联出现在众人面前：天鹅田鼠水鱼尽是食料     芥子当归花椒悉作文章。一气呵成，收笔处赢来一片叫好声。

“青青姑娘，我给你提个建议，好不好？这块匾额上中间那个字不好，应该换个字。”香兰说道。

“香兰姐，你觉得什么字更好？”青青问道。

“换成神仙的仙，你看你们俩，一个佳人，一个才子，这才是真正的天仙配，要比传说中的七仙女和董永强多了。”

只在刹那间，青青红了脸，低下头，站在那儿不动。誓老头见了，连忙催促道：“时候不早了，大家请入席。”

果然，每张桌上放有一张相同的菜单，而席上九道菜分别用金银玉三种餐具盛放。这九道菜依次是口蘑蛋黄泥 、蒸梨汁肉丸 、小米红枣汤、 山药炖猪肚 、莲藕穿面筋 、核桃木耳汤 、枸杞炖鸽子 、百花酿豆腐 、双菇猪排粥 。

大厅里丝竹悦耳，谈天说地，觥筹交错，你来我往，正热闹中，突然有一位客人嗅嗅鼻子，问道：“奇怪，什么气味，酸酸的，臭臭的，有点像豆豉的味道。”

这话被青青听见，她连忙四处查看。只见不远处白色大理石上黄斑点点，左一块右一朵，沿一条曲线向前延伸，直到一间小阁子里。

一个一岁左右的小男孩正坐在地上，双手正揉捏着自己刚拉下来的大便，地上、脸上、嘴里、开裆裤上满是盛开的黄菊，那气味着实难闻。小男孩抬头望着青青，蓦地笑了，下嘴唇露出两颗乳牙，这一笑惹得青青也笑了起来。

青青蹲下身，将小男孩裤子褪去，又端来清水将他身上脸上洗干净，把他抱在椅子上，给他一个铜铃在手里玩，然后用湿抹布将地上的脏物一点一点地抹擦干净，再将开档裤拿到外面去洗。那裤子着实难洗，青青反反复复搓洗很多遍，才将点点黄斑一一除去。

待回到小阁子，只见一少妇正抱着小男孩。少妇见到青青手里拿着的洗净的裤子，感激不已地说道：“不好意思，让你干这些事情。”

“不客气，小孩子都是这样。只是你以后要小心，不要让他乱跑，怕弄丢。”

“嗯。这个还好，想爬也爬不远，要到一岁以后才会走路。他的哥哥才真让人操心呢！”

“怎么了？”青青问。

“按理说，小孩子三岁以后，就不会尿床了。可是我那个五岁多了，还隔三差五地来那么一次，弄得我是经常洗被子。你说要是在梅雨季节或者是冬天，没有好太阳，烦不烦人！”

“小宝宝每次尿多不多？”

“不多，但气味难闻，腥臊得很，被子也黄黄的，像染了色一样。”

“你不妨把他带来，让我看一下，或许我可以想到好的办法。”

“真的么？”少妇半疑半信，还是把大儿子带来了。不过小男孩好像很不高兴，青青让他张开嘴，他也不耐烦，非得要喝一杯红糖水后才肯张嘴。

“小宝贝爱吃糯米饭么？”

“很喜欢。每逢过年仆人都会做甜酒，那蒸熟的香喷喷热腾腾的糯米，他一次可以吃一大碗。”

“嗯。我有个食物疗治尿床的偏方，你可以试一试，即使不灵，吃了也没有坏处。”

“行。你说吧。”

“其实很简单，你去买个猪小肚，切开洗干净，将糯米用水泡一晚，再把适量红枣、冰糖、少量猪油和糯米拌匀，塞入猪小肚内，用针线扎 紧口子，用锅炖熟。每天晚上睡前吃，连吃五六次即见效。”

“好的。我回去就去做，如果真的有用，我会感谢你的。”

这时，走来一长袍老者，对青青说道：“青青姑娘，我们这里每年九九重阳节都会举行百叟宴，今年想换个地方，想听听你的意见。”

“不知该如何称呼您？”

“我姓陶，字重九，别人都叫我陶老爷。”

“陶老爷，重阳节本是弘扬尊老敬老传统美德的节日，又正好是您的大寿之日，老年人最怕的就是孤独，所以百叟宴应该办得既热闹又祥和。如果我们天鲜配酒楼有幸能够承办这次百叟宴的话，我会亲自上门给每一位寿星送上一份请柬：一来表示我的诚意；二来，既然是宴会，我就应该对每一位老人有所了解，以推出相对应的食物。每个人受先天遗传以及后天环境的影响，会形成寒、热、虚、实四种不同的体质。中医认为，体质不同，相应的调养原则也不同，应当遵循‘热则寒之，寒则热之，虚则补之，实则泻之'的原则。我会将他们按四种体质安排就席，奉上相应的大餐。同时，也间接提醒他们平时应多多关注自己的饮食，既要美味，又应健康。陶老爷，在我们那里，九九重阳日，人们喜欢登高望远，游玩观景。听您口音，像是长安人吧？"

“你眼光不错。我祖籍正是长安，后来独自来到这江南。”

“我也是长安人。重阳那天，陪父母去得最多的地方就是乐游原，那里地势较高，可以眺望整个长安城。”

“对，站在那里远眺，无遮无掩，令人心旷神怡，”陶老爷很专注地看着青青，若有所思，叹了一口气，说道，“现在想回去看看，却不能够！”

见陶老爷伤感，青青忙安慰道：“您老不必感伤，应该感到欣慰。您看，如今您也儿孙满堂了，他们一样都是您最亲的人。”

正说着，走过来一位青衣中年男子，手里端着个酒杯，笑成了一朵花，口里喊道：“陶大人，在下正准备到府上拜访您，就百叟宴有关的事宜向您讨教，不想在这里遇见您。”

陶大人笑道：“年年百叟宴交给你们金鑫楼，也太辛苦了，今年你们就休息休息吧。”

转过脸，陶老爷轻声叮嘱青青：“只有几天时间了，青青姑娘，你好好准备一下。”

看着陶大人离去，青衣男子一脸茫然，回过头冷眼看着青青，将杯中酒掷在地上，转身离开。