肝胆相照，荣辱与共

【芳芳老师】

            肝与胆，它们在身体内到底是如何合作？如何分工？如何共同维护我们的肝胆系统健康的呢？

          肝与胆是互相依存的关系，胆包含了胆囊和胆管。肝与胆，它们之间一荣俱荣、一损俱损，所以我们要想拥有一个健康的身体，就必须学会养护我们的肝胆系统。而不仅仅只会说养肝护肝，如果你的胆道系统不够健康，你的肝脏肯定也是好不到哪里去的，肝脏不好，你还想健康美丽长寿，那是绝对不可能的事情。

          口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、胰腺、肝脏、胆囊，构成了我们人体的整个消化链，意思就是任何一种食物进入人体，从大分子状态分解到能被细胞吸收利用的小分子营养素，都必须有它们的参与，少了任何一个环节都是不完整的。

          那么我们就一起来了解一下胆囊和肝脏的关系。

        肝脏内有一种肝细胞专门制造分泌胆汁，然后在胆囊这个部位浓缩储存。其作用是，当我们摄入蛋白质和脂肪时，就会刺激胆囊分泌胆汁，胆汁通过胆管被释放进入小肠，参与脂肪的消化。所以，胆囊的主要作用就是储存胆汁消化脂肪。

如果你对自己身体的每个器官都非常的了解，讲起来头头是道，哈哈哈，除非你是医生或者营养师，否则这个人的身体情况肯定非常多。

        上节课我们讲了，肝脏所进行的各项生化反应，会产生很多的毒素以及代谢废物，其中有很大一部分毒素，会通过当囊分泌胆汁，进入肠道后，通过粪便将毒素排出体外，而且排除的多为脂溶性毒素。

        胆汁的成分里面包含胆汁酸、胆固醇、无机盐、水、磷脂等等……，它们共同合成胆汁。

        如果胆汁里面胆固醇的量过多，就意味着磷脂和胆汁酸相对较少，那么就会造成胆结石，肝结石其实就是胆固醇结石。

        另外，还有一个造成胆结石的原因就是，我们的饮食当中，尤其是早餐，缺乏优质的蛋白质和优质脂肪。

        因为胆汁的作用就是消化蛋白质和脂肪，如果你不摄入蛋白质和脂肪，就无法刺激胆囊分泌胆汁。

        长此以往，胆囊中的胆汁得不到排放，浓度就会越来越高，然后慢慢行成结晶体，结晶体由小变大，由少变多，这些结晶体就是胆结石。

        不仅仅如此，这些结晶体会很容易划破胆囊壁和胆管，再加上如果粘膜组织不够健康，就很容易导致胆囊发炎，或者胆囊息肉。

        所以，如果一个人要想改善胆结石或者肝囊炎，首先就是要改变饮食结构，必须减少精米面、氢化脂肪的摄入，像外面买的零食、糕点、甜点，那些包装好的零食，里面几乎都有这种有害的氢化脂肪，严重威胁人体健康。

        养成摄入油脂好油的习惯，比如亚麻籽油、橄榄油、猪油、椰子油、小麦胚芽油、葡萄籽油等等……尤其在你的早餐中，一定一定要加入优质蛋白类食物，和优质脂肪 养成习惯，终身受益。

        另外，一定要想办法增加磷脂的来源，比如鸡蛋里面就含有丰富的卵磷脂，另外就是直接补充卵磷脂。胆汁里面磷脂的量增加，胆汁就会排放更顺利，因为胆固醇需要磷脂包裹住，才能顺利排放。

        有些人得了胆结石，可能在医生和家人的建议下，会考虑把胆囊切掉。那么我们来看一下，胆囊切除后，对身体的巨大影响，很多人在这块是非常无知的。

        胆囊切除之后，就没有可以储存胆汁的地方了，原来胆汁的排放是根据身体消化脂肪的需求来精准排放的。身体吃了多少蛋白质吃了多少脂肪，身体接收到信号，胆囊就会分泌对应数量的胆汁来消化脂肪，这个是身体与生俱来的神奇的设计。

        切掉之后，自然就没这功能了，那怎么办呢？身体也不能眼睁睁看着脂肪没法消化吧？这个时候，肝脏就会形势代偿功能，肝脏制造的胆汁通过另外的胆管分泌进入小肠。

        但是问题来了。没有经过胆囊的胆汁分泌到小肠，是毫无规律的排放，经常乱来的。有点像，一个孩子不想喝水的时候你拼命灌，想喝水的时候，你又不给。

      它不会跟进身体的实际需要来分泌胆汁，比如我们吃了蛋白质和脂肪，但是肝脏这个时候偏偏不分泌胆汁，那么就会出现消化不良的问题。而当我们没有吃脂肪时呢，肝脏又乱分泌，这样一来胆汁直接刺激肠道壁，就会容易早餐肠道溃疡或者腹泻。

        肝脏那么忙，每分每秒要做的事情太多啦，哪能面面俱到。本来身体就专门设计了这样一个叫做胆囊的器官，专门的来消化脂肪，这下好了，你说切就切，胆囊切了自然就不存在胆结石啦。

        但是你身体是个整体，所有的器官组织之间，都是互相牵连的，这个器官切了，一定会有其它器官来代偿。当累计到一定时间后，其它的组织器官，一样会相继出现问题，不可避免的，除非，你跟着我们学习，懂的主动管理自己的健康，这样就可以避免很多危机。

        这里再补充一个知识点，是关于跟胰腺之间的。说到胰腺，很多人首先想到的就是这个器官，用来分泌胰岛素帮助控制血糖，另外呢，还可以分泌胰高血糖素。但是，咱们的胰腺，其实在参与消化方面起到了非常大的作用。

        胰腺可以分泌，胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。这个胰脂肪酶，分泌到肠道后，必须靠胆汁激活后，然后与胆汁一起共同参与脂肪的消化。所以，如果胆汁无法分泌到小肠，胰脂肪酶就无法得到激活，脂肪的消化就无法进行。

        脂肪如果不能被身体正常消化分解，对健康的营养也是非常大的，尤其是那些不健康的脂肪。如果你的胆囊不健康，或者被切除，肝脏就得帮着代偿，进一步加重肝脏的负担。胆汁无法顺利的排放，脂溶性毒素就很难被身体排除，反过来就会增加肝脏对负担。肝脏如果不健康，合成胆汁的能力也会下降，那么一样会影响到毒素的排放，增加肝脏对负担，久而久之，肝脏压力过大，毒素累计太多，就会导致肝脏疾病。

          还有一个大家必须清楚的重点。那就是，肝脏这个器官，是人体内唯一一个没有痛感神经分布的脏器。所以很多人肝脏即便出现严重问题，都毫无感觉，还以为自己很健康。因此，当你感觉到有疼痛的时候，基本上都是肝癌晚期，基本没救了。

        所以，肝脏不疼，不代表肝脏没问题，肝功能指标正常，也不代表你的肝脏就很健康。希望大家通过学习，能够清楚的知道，身体健康与否，不能仅仅依赖报告单上的指标，而是要学会自检。比如你的睡眠如何？脸色如何？精力体能如何、消化吸收能力如何？修复治愈能力如何？排毒能力如何等等……通过身体的各项反馈，来评估自己的健康。然后不断的查漏补缺，对于处于劣势的环节，比较薄弱的方面，做的不够好的地方，尽量去优化去强化。