所谓幸事，于你于我而言，心存挂念，不负美食，不负同行一程。
春风吹开葫芦盖，隔田十亩扑鼻香。
记忆里的家中，大抵因为不得心法亦或嫌做法繁琐，很少能吃到糯米饭。故而只有在参加酒宴时才能一睹芳容，大快朵颐。便因这入口的香甜、软糯，常常会一而再再而三的举箸。
此次应邀去曼丽家小聚。火锅后她端上了自制的红糖糯米饭，甜而不腻，十分对我的胃口，可惜火锅已吃得够饱，只能浅尝辄止。回家后觉得意犹未尽，便电话请教了制作过程。
曼丽同学的教程大致如下:先要把糯米洗净提前一夜泡水。蜜枣、红枣洗净去核切片浸泡约二小时左右。加水泡是为了防止干枣片上锅蒸时大量吸水，造成糯米饭水量不够。沥出的红枣水可在蒸糯米饭时倒入电饭锅，不用担心浪费可惜。(蔓越莓、葡萄干等想加入也可)
接着将泡好的糯米捞出沥水拌入适量红糖(甜淡根据个人喜好添加)，喜好甜的可掺入白糖增味。
然后拌好的红糖糯米铺约一指厚到电饭锅，接着铺一层红枣片，再铺一层红糖糯米，再放枣片，再铺层红糖糯米，然后加约两指水，开启蒸饭功能，至保温。不开盖放置一夜。第二天倒出，甜糯宜人的红糖糯米饭就做好了。
按曼丽的教法我认真的选用上好的糯米进行了实践，做出的糯米饭果真很好吃，但因做的多，一次未吃完，剩下的不好存放，往外倒糯米饭时很易破坏糯米饭的品相，搞成了一团米糊，而且电饭锅内壁因糯米的黏糯，不易清除，费时费力。
我决定大胆创新，先破后立，改用碗蒸。
为了好煮入味我将糯米泡足了一天一夜。并在泡好的糯米中加入红糖融化备用。
接下来将葡萄干、枸杞、核桃仁、腰果等喜欢的干果铺入小碗底部。如果心思细腻用这些干果在碗底摆些别致点儿的造型，则更添几分意趣。
然后将泡好的糯米舀入碗中，在碗的2/3处即可。(碗不要太大，尽量选一次可吃完的量，这样避免了吃剩饭情况。)
再将盛有糯米的碗上屉蒸四十分钟。中间尽量不要掀锅盖，以免漏气。因为担心万一夹生，关火后停了二十多分钟我才取出已蒸好的糯米饭。
最后将晾凉的糯米饭用小刀沿碗沿划一遍，并将小碗倒扣在盘中翻过来，糯米饭便会完整倒至盘中。此时吃来，软、糯、甜，很是美味。
做多了的，则可放入保鲜袋冷冻，吃时提前取出解冻，上屉蒸十来分钟食之，味同刚出笼，箸一旦举起，再也停不下来了。
我的红糖糯米饭这样华丽丽的登场了。
人间烟火气，最抚凡人心。感谢这世间丰盛的食物，让我们的生命鲜活，让我们有气力看到光，看到暖，看到爱，怎可辜负呢。
