我对土豆的热爱是义无反顾的，从盐水煮土豆开始，直到被健康人士所不齿的炸薯条。所以，昨晚在舍弃电视时间忙着预备面种时，我便正告庄先森，我很乐意这么捣腾，因为明天我要为我自己做面包。说着这话时，我不争气地咽了两次口水[害羞]…没辄，天凉了，馋劲跟着上来了，以排山倒海之力。

我馋的是川味土豆，又辣又麻又咸，透着一股狠劲的那种。话虽如此，今天在拌土豆馅料时，习惯性考虑到庄先森的口味，我抓辣椒面的手还是一抖，手下留情了。差之毫厘 缪以千里呀，想象中的小众面包最终变成了一款平庸的大众恋人，姿态温良，无过无失…一点都不带劲！！！一气吃了两个的我，表示十二分的后悔。

附：烫种大鼓土豆小面包

1，烫种（提前一夜制作）

高粉100克，糖10克，100度开水110-120克

2，主面团（55克/个，15个量）

高粉413克

蛋44克

盐5克

耐高糖干酵母5克

糖45克

烫种40克

奶粉12克

牛奶220克

黄油31克

3，土豆馅（2种，调味料看个人接受度）

Ａ、蒸熟土豆，切小丁，酌量加红辣椒粉、花椒粉、海盐（每个30-35克）

B、蒸熟土豆，碾成泥，酌量加黑胡椒、海盐、黄油（每个35-40克）

4，顶部装饰

末发完成，用剪刀剪十字口，酌量放马苏里拉芝士

风炉，165度，14分钟