一、维生素E（生育酚）
①抗不生维生素，有维持肌肉正常生长发育，促进生育，延缓老年早衰和记忆力减退等生理功能，能防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）（防癌）、维生素C的氧化。
②富含维生素E的食品:坚果类、植物油、绿叶蔬菜、大豆、蛋黄、全麦
③维生素E怕高温
④提高维生素A的作用、延缓细胞因氧化而老化、供给体内氧气，更有耐久力、防止血液凝固、减轻疲劳
⑤内服药可防止留下疤痕、加速灼伤的康复、以利尿剂的作用来降低血压、防止流产、减轻腿抽筋和手足僵硬的状况、降低患缺血性心脏病的机会
二、维生素B1
①缺乏维生素B1:脚气、神经失调
②富含维生素B1食品:肉类、鸡蛋
三、维生素B2
①缺乏维生素B2:皮肤病、神经失调
②富含维生素B2的食品:肉类、牛奶、鸡蛋
四、维生素B3（烟酸）
①缺乏维生素B3:易怒、痉挛
②富含维生素B3:肝、酵母、谷类
