每日优鲜产品分析

决定生鲜电商能够生存的根本点:成本降低,从而达到价值、效率的最大化。

特征1:前置仓+中心仓-1小时达--解决体验、成本问题

前置仓:从第三方冷链中心仓模式逐步切换到前置仓,选择离得近,便宜的小区暗铺。前置仓即离用户更近距离的仓库,保证了成本低的情况下能够在1小时内送达。中心仓需要昂贵的冷链运输,而前置仓的不需要冷链车,但在建设前置仓本身的成本上会大幅度增加,基于一线城市人口密集,高密度配送的规模效应,带来了送货成本的下降。

一个前置仓的月成本=建仓成本摊销(3万/月,北京)+人工成本(3万/月)+水电煤+第三方合作建仓分成=至少8万/月。

综合成本:前置仓增加了仓储本身的成本,以及2次运输带来的成本的增加,但是减少了冷链本身的成本,综合成本随着周转效率的提升而下降。

前置仓适合品类:高流通(快消品)。中心仓适合品类:长尾品类。

前置仓成本降低的前提条件:高密度,高客源,高流通商品的高消耗。

缺点:1)在三四线城市难以复制,因为三四线城市配送密度低很多,相应的仓储成本就过高。2)每个点需要保证客源才能持续地玩下去。

门店+外卖模式:

缺点:1)不够标准化。2)供应链和门店开店成本更高。

优点:1)能及时适应区域性市场需求变更:量,品类。2)时长更短。3)实体门店线下和线上双重导流。

思考:

1)中心仓+门店+前置仓模式是否更优

部分点位采用建设门店的形式来补客源的缺,门店同时具备客源和仓储2个特征,门店的成本虽然较仓库更高,但不缺客源又能更好地满足宣传品牌的需要,同时能够扩展3、4线城市。

---PS:原本只在线上做的可能会投入资源在线下门店上,部分会以快闪店的形式出现。

未来的门店不但有实体和互联网结合的门店,也可能有纯互联网展示的门店。


特征2:会员运营--解决高客源高复购问题,从而降低成本

会员制成立的前提:成为会员后,能够从小客户改变为大客户。

1)会员收费

会员收费:月度:4 /15,季度:10 /45,半年度:20 /90。

会员拥有权利:价格升级(折扣:会员专享价+返利:5%返现+红包:专属红包)+服务升级(1小时达+专属客服)。

优点:综合是为了提升复购率、忠诚度。并以低价一个月会员为饵让更多的人能够去体验会员制。

2)会员社会化分享

目的:老带新。

手段:全场景红包;邀请有礼;文艺日签。

3)会员储值

会员储值:100(送50红包+1月会员),300(送80元红包+1月会员),500(送100元红包+2月会员),1000(送300红包+2月会员),5000(送500红包+6月会员),10000(送1000红包+6月会员)。

好处:提前收拢资金,提高复购。

思考:

1)开放社区。提升用户忠诚度和归属感,延伸分享菜谱、美食等。

2)组合化商品。以菜谱模式来营销组合化商品,提高客单价。同时和社区菜谱相结合,提高用户对该菜谱的热度。

3)会员拼团模式。快速拉新会员进入。


特征3:全品类精选SKU--解决体验问题

好处:降低选择成本,保证质量。

1)安心指纹

品控的检测报告亮出,提高消费者的信任度。

2)买手说

以文案来表达产品的独特性,赋予商品人文和情感内涵。


特征4:零食货架--互补型产品,降低成本,解决获客问题

好处:解决获客成本问题和优化前置仓供应链成本。

特征:进入门槛低,货损率高。

零食货架最终生存下来的根本点:成本降低。

成本构成:货损率+补货运输和人力成本。

和每日优鲜相辅相成:

1)高流通(快消品)

正好和之前降低前置仓成本需要提高高流通商品的高消耗相契合。生鲜蔬菜与零食同时存在能够共同优化各自的供应链成本。

2)办公人群高频接触点

天然为每日优鲜打了广告,降低了每日优鲜的获客成本。

思考:

1)办公室水果和零食福利。可以从零食货架为切入点,针对企业提供办公室水果和零食福利,部分有办公室水果和零食福利的企业可以从每日优鲜上订货。

2)后续推广TO B类产品。针对办公室零食场景为高频切入点,可以很顺利成为推广企业电脑租赁、企业健康福利等服务的流量入口。

3)扩展高利品类。比如说火锅半成品和成品。

4)引进创新品类。比如hey juice轻断食果蔬等,美容健康等食品品类,给用户时常创造一些新鲜感的同时,也能给一部分小众人群带来惊喜感。

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