刚去领取了更新三十万字自己送自己的礼物，是下个馆子。其实一个人也不好吃的太丰盛。在这样一个大都市里，一个炒菜，一碗汤。满打满算二十四元，并不比平常普通一顿多多少。
这就有一点为礼物而礼物的意思了。更新三十万字想要的东西一直没想好，随手写了个下馆子而已。没有太多想要的，不知算是知足还是懈怠。
话题还是炒菜。我现在忽然觉得，一家馆子做菜的滋味如何，大抵可以从汤上做一个判断。越是用料寡淡的汤，越考验水平。就以刚才我喝的白菜豆腐汤为例吧。汤是汤、料是料，调味是调味，没有水乳交融的感觉。
当然了，我不会做菜，也不知道要做出水乳交融的感觉是需要在材料上预先处理，还是说要加入一点淀粉使汤汁浓稠。行文至此，忽然想起了书法。一个优美的字体，横竖有时需要带点向上或向下的倾斜，而非笔笔直直的写下去。做汤兴许类似吧，同样一道简单的菜品，细微之处小不同，整体滋味大不一样。
