图片发自简书App
螺蛳粉原产于广西柳州，就是柳宗元当初被贬谪的地方，今东门下坡右侧有一家，口味不凡。第一次吃螺蛳粉是在广东，寒冬时节，饥肠辘辘，一份螺蛳粉，不能果腹，却是无比的温暖。
如今螺蛳粉从南方走向北方，那种味道依然浓烈，螺蛳粉贵在鲜、辣、爽口，用螺丝肉煮成的汤自带独特的腥味，却不影响味蕾；南方米粉，爽口润滑，桂林酸笋，酸爽翠嫩；还有一配料我未识得，如豆皮般脆嫩，却比豆皮更有味道，不知为何物所产。此家螺蛳粉店配有各种南方小菜，如酸笋，千张，青菜，价格公道，口味怡人，另一特色为配料齐全，辣椒，酸醋，老抽，泡椒，各种咸菜，适量添加调料入汤，汤味更加浓郁，食之有味，口口酸爽。
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中华食谱，博大精深，每个地方各有其特色之味，柳州地处南方，潮湿闷热，食螺丝粉，可怯寒养胃，米粉更是南方特色，两者结合，相得益彰。世界之大，可为文之食多矣，吾定当竭力发掘之！
