在清朝，兰溪城南有个叫赵汉的人，却用一双膝盖就收取了一对大肥蟹。还因此被金华府太爷大大夸奖了一通，名垂青史。

这么神奇的故事发生在一个大夏天，兰溪话叫六月里，赵汉的父亲生了一场病，眼看生命垂危，床头絮絮叨叨想尝一尝兰江蟹，就是死也瞑目了，古代兰江里的河蟹也不是多到想抓就抓得到的，时人有诗为证:“双蟹难逢六月天。”也许那天赵汉真的是运气爆棚，或者就是书上写的一样是他的孝心感动了天地。当他痛哭流津扑倒在南门溪滩上大声呼喊不住磕头的时候，真的从河里浮出两只大蟹。更神奇的是，赵父津津有味地嚼完这两只天赐之物后居然“药”到病除。这下子一传十，十传百，很快被当作孝行的典型上报到了金华府，从此成为一段佳话载入县志。

区区两只兰江蟹就为父亲续了命，尽了孝心。可见兰江蟹之功力。

这是文友张晓芳写的有关“兰江蟹”的民间故事，现实中，兰江蟹又是一番什么样的面貌？

兰江蟹，又叫中华绒螯蟹，属于兰江土著鱼种之一，食性以水草等腐殖质为主，具有净化水质作用。

古人曾云:“不到庐山孤独目，不吃螃蟹辜负腹。吃过兰江蟹的人都说，兰江蟹膏厚且有点甜，味道鲜美。这是因为兰江水流较急，螃蟹活动量大，肉质细腻有弹性并带有甜味，口感相对不错。

当然，吃兰江蟹时，还是要多倒些姜醋。并要有点节制。

陈水河整理于2019.10.18早上