开饭店是梅子从来没有想到过的事情。她们选择做这一行，完全是被逼无奈的。如果不是朱羽裳硬要赶他们出去租房住，梅子还会一心一意的住在她们家，等待合伙开五金店的机会。
2001年南昌最火爆的生意就是吃麻辣烫了。这个生意看起来很简单，其实做起来还是很复杂的。
首先这麻辣烫的底料就要求特别高，要求有二十多种香料及配方，同时还要有一锅上好的高汤。
这高汤其实并没有那样复杂。只要每晚在夜里拿牛骨或者是筒子煲上一大锅汤到第二天早上，就可以为麻辣烫配上一锅非常鲜美的底料汤。
梅子他们为了寻这个铺位可花费了一番功夫。朱俊伟用自行车载着她穿梭在南昌的街头巷尾的找店面。最后把位置确定在南昌孺子路系马桩的一条商业街。
大哥早年间在江西商学院求学时学习过烹饪。老爹之前带她去大哥工作地方，大哥做了很多她从来没有吃过的好多菜给她们吃。大哥得知梅子她们准备在南昌开餐饮店，他立刻帮他们找来了做麻辣烫及其做卤料的配方。有了这两种配方梅子开餐饮店就如鱼得水了。
隔壁的老候是南昌本地佬，听说他做餐饮已经有了几十年的资历。都说同行是冤家，老候根本就不把两个年青人放在眼里，用老南昌人鄙视商业小白时最爱说的行话来说：“你还是秧子呢！”意思是嫩得还没开花的花苗呢！
梅子不在意别人说她是花苗，但是她这颗秧子的潜力让老候大跌眼镜。
当时梅子只是按照大哥给的配方，还有牛骨汤来煲制火锅底料。就已经在南昌系马桩一炮而红，把生意餐饮店经营得红红火火。
大哥给的卤料配方她用来熬制，牛肉丁，猪大排，猪蹄，猪大肠做出了鲜美可口的汤粉面。
她似乎天生就爱折腾，顾客与她聊天希望她的餐饮店里有什么小吃，她就会让她的店里出现什么美食。
因此她的餐饮店从最初的麻辣烫，到后来她店里的猪大排，牛肉，猪蹄，猪大肠，煲砂钵汤粉面，三鲜汤面。杂酱面，云吞，水饺，蛋炒饭，炒面，拌面，豆浆，糖水，炒田螺，炒龙虾，炒扇贝…总之，一个50平米的餐饮店被她经营得有声有色。
其实这所有的一切，梅子做姑娘时从来都没有做过。母亲有时候很发愁的看着她问道“梅儿，你是家里最小的姑娘，要是你嫁人了，什么都不会怎么办呀！”
“哎呀妈！树到桥头自然直，你就放心吧！”梅子笑着回答母亲。
现实就是那样的残酷。记得她刚嫁给朱俊伟时连蛋炒饭都不会做。锅里油似乎看得懂她的心思似的，偷偷的取笑她不会做饭。梅子在煤球炉上的锅里，就像是哪个调皮的孩子在她做饭的油锅里，丢了一串炮竹似的，炸得花啦啦响。梅子怕那油在锅里爆炸的声音，捂着耳朵，人站在离锅一米多远的地方，发愁的瞅着锅里不安分的油珠子在她面前跳舞。她不知道该怎样把手里的鸡蛋敲到锅里去，很担心那调皮的蛋与油珠混在一起，它们抱成团的欺负她，一起像钢蹦似的炮弹操她砸过来，她岂不是要被它们欺负得成一张大花脸。
她无法可想，就只好傻愣愣的在离锅远点，期待锅里的油粒子折腾够了安静下来，她再把鸡蛋敲进锅里，然后放米饭，盐巴，对了再加上些老抽，那颜色一定是鲜亮亮的诱人以极。
梅子是这样想的，但是她不敢靠进锅，更没有勇气把鸡蛋敲进锅里。
哦！天，那油粒子在锅里蹦哒得没趣了，老半天没见梅子有动静。一阵风悄悄的吻过了油粒子，油粒子立刻迎合了上去…妈呀！梅子惊叫道：锅里起火了…
待续…
