自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。
从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。
37、猪肝笋粥
准备材料：
白芍10克，猪肝100克，笋尖80克，稠粥2碗，盐3克，鸡精1克
制作过程：
①把猪肝清洗干净，入沸水中汆烫，捞出切成薄片备用；将笋尖清洗干净，切成斜段备用；白芍清洗干净备用。
②把稠粥下入锅中，加入适量开水煮沸，下入白芍、笋尖，转中火熬煮10分钟。
③下入猪肝熬成粥，调入盐、鸡精调味即可食用。
功能效用：
此粥能补血养肝、通便利肠，对贫血有很好的改善作用。
38、何首乌炒猪肝
准备材料：
猪肝300克，何首乌20克，韭菜花250克，盐、香油适量
制作过程：
①将猪肝清洗干净，切片汆水备用。
②将韭菜花切段备用；何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后关火，滤取药汁与生粉混合拌匀备用。
③起油锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒片刻，加入盐和香油拌炒均匀，淋上药汁勾芡即可食用。
功能效用：
本品可滋补肝肾、养血明目，对肝肾亏虚、血虚者均有补益作用。
39、枸杞木瓜粥
准备材料：
粳米100克，枸杞子10克，木瓜50克，白糖、清水适量
制作过程：
①将粳米清洗干净备用，用清水浸泡枸杞子清洗干净备用；将木瓜切开取果肉，切成小块备用。
②将锅置火上，放入粳米，加入适量清水煮至八成熟。
③再放入木瓜、枸杞子煮至米烂，加入白糖调匀，撒葱花即可食用。
功能效用：
此粥能健脾消食、滋补肝肾、益精明目，适用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、血虚萎黄等症。
