人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、凉拌木耳胡萝卜西兰花
食材：胡萝卜，木耳，西兰花，大蒜，油泼辣子。
做法：1. 将小豌豆木耳提前用温水泡发，泡到完全膨胀，洗净后备用。胡萝卜去皮，切成薄片。西兰花分成小朵，洗净备用。大蒜剁成蒜末。
2. 将一锅水烧开，加入少许盐（可以让蔬菜保持翠绿色），先将胡萝卜，西兰花放入水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和颜色；然后将木耳放入沸水中焯烫2-3分钟，同样捞出后放入冷水中备用。
3. 在一个小碗中，加入适量的香醋、生抽、麻油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将泡凉的木耳、胡萝卜片、西兰花放入大碗中，加入蒜末，辣椒油搅拌均匀。
5. 将调好的味汁倒入装有蔬菜的大碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一片蔬菜都裹上调料。
6. 将拌好的木耳胡萝卜西兰花装盘，放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用口感更佳。
二、豆腐紫菜蛋花汤
食材：嫩豆腐，紫菜，鸡蛋，海鲜菇，生姜，胡椒粉。
做法：1. 将嫩豆腐切成小块，海鲜菇洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.在锅中加入清水，放入生姜片，大火烧开。
3. 水开后，将切好的豆腐块轻轻放入汤中，用中小火煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
4. 先将海鲜菇加入汤中，再将泡软的紫菜撕成小片，加入汤中，紫菜会迅速变软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味。
6. 待汤再次煮沸后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
7. 撒上一些胡椒粉增加风味。
8. 将汤盛入碗中，即可享用。
三、酸辣茭白丝
食材：茭白，酸辣椒，大蒜。
做法：. 将茭白去皮，切成细丝。酸辣椒切碎，蒜瓣剁成末。
2. 在锅中烧开水，加入少许盐，将茭白丝放入开水中焯烫1-2分钟，使其变得稍微透明，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆度。
3.锅里放油，油热倒入蒜末和酸辣椒翻炒均匀。
4. 加入茭白丝翻炒，加盐，生抽，糖调味，让茭白丝充分吸收调料的味道。
5. 将拌好的茭白丝装盘即可。
四、炒酸菜
食材：酸菜，干辣椒，大蒜。
做法：1.将酸菜用清水冲洗干净，切碎备用。
2. 蒜末和干辣椒准备好。
3. 在锅中加入适量的植物油，油热后加入蒜末和干辣椒，炒出香味。
4. 将酸菜加入锅中翻炒片刻。
5.可以适量加入盐（注意酸菜本身可能已经很咸）、鸡精等调味料。
6. 将所有材料炒匀，让酸菜和调味料充分混合。
7. 酸菜变软，即可出锅装盘。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
