蛋炒饭很多人从小吃到大，但你吃的可能就只是2个鸡蛋加点饭一起炒的饭，今天我们教你5种蛋炒饭的做法，比新出的米饭还香哦！
①、香肠炒饭
准备材料：
隔夜饭、鸡蛋4个、香肠、小葱、油、盐
具体步骤：
①、首先把材料准备好，香肠切片，小葱切碎；
②、鸡蛋打入碗，加点盐，充分搅拌；
③、锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来；
④、把蛋花装起来，倒入香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭；
⑤、开大火，不停的翻炒米饭。大概要翻炒4分钟左右；
⑥、然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒；
⑦、加小葱花，混合一下，小葱花加到米饭里面很香哦
②、咖喱炒饭
准备材料：
咖喱；红辣椒；葱；火腿；盐；鸡精（鸡粉也可）；隔夜饭
具体步骤：
①、首先锅内倒少量油，烧至六、七分热；
②、倒入辣椒，葱花，火腿碎炒香；
③、然后放入米饭，用勺把粘到一堆的米饭压碎；
④、放两勺咖喱酱，一勺盐，半勺鸡精炒均即可出锅、
③、老干妈炒饭
准备材料：
米饭、老干妈、葱、洋葱、蚝油、老抽
具体步骤：
①、锅里放油烧热，五六分热；
②、米饭倒入锅里，加一点点水，将米饭炒开；
③、加入一勺老干妈、一点点耗油；
④、一点点洋葱粒；
⑤、尝尝味道，不够加盐。加一点鸡精或者味精；
⑥、翻炒均匀。撒一点儿葱花，完成！
④、番茄蛋炒饭
准备材料：
米饭、葱一根、番茄、蛋、盐少许
具体步骤：
①、番茄切小丁，入平底锅小火烧软连汁倒出备用，葱成小段，蛋打散；
②、冷饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀；
③、平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失；
④、加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味；
⑤、起锅撒上葱花，出锅！
⑤、黄金炒饭
准备材料：
蛋黄6颗；米饭一碗；葱半颗；盐；白胡椒；黄油
具体步骤：
①、蛋黄+葱花+盐+白胡椒搅拌均匀；
②、与米饭搅拌均匀；
③、热锅下黄油；
④、锅热之后下裹好蛋液的米饭；
⑤、迅速翻炒，直至鸡蛋熟，完成！
